Ми пояснюємо, що таке біохімія, її історію та значення цієї науки. Крім того, гілки, які його складають і чим займається біохімік.
Що таке біохімія?
Біохімія - це хімія життя, тобто філія наук кого цікавить матеріальний склад живих істот. Ця наука вивчає елементарні сполуки, які входять до складу та дозволяють живі істоти Залишайся живим: білок, вуглеводи, ліпіди і нуклеїнові кислоти.
З іншого боку, біохімія також вивчає процеси і хімічні реакції які виникають між цими сполуками, обидва в клітини як в організмі. Цей набір біохімічних реакцій називається метаболізмом, коли йдеться про перетворення сполук в інші, катаболізмом, коли йдеться про розпад сполук з отриманням Енергія, і анаболізму, коли мова йде про синтез складних сполук з більш простих речовин.
Біохімія існує як наукова галузь, заснована на розрізненні органічна хімія (той, що структурно очолює вуглець), а також неорганічна хімія. Ця наука вважає це молекули з яких складаються живі істоти, складаються з вуглецю, водню, кисню, азоту, фосфору та сірки — молекул, які, у свою чергу, утворюють клітини, органи та системи органів, що утворюють живі істоти.
Це надзвичайно експериментальна наука, до якої вдається науковий метод, тобто до перевірки експериментів за допомогою численних власних інструментальних методик, а також інших галузей науки, таких як статистика та фізика. Його молекулярне розуміння життя, логічно, є наслідком розвитку клітинної теорії та сучасного розвитку фізичний, хімія Ю біології.
Історія біохімії
Хоча біохімія як така є відносно сучасною галуззю знань, її попередники сягають давніх часів. Дуже старий приклад, де відображена біохімія, полягає в процесі приготування хліба, коли дріжджі (бродіння).
Але самий початок цього дисципліна Вона розташована в 1828 році, коли Фрідріх Велер опублікував статтю про синтез сечовини, в якій продемонстровано, що органічні сполуки, всупереч вважанню, можна виробляти штучно в лабораторії.
Відтоді розуміння в речовин що складають тіло живих істот, зросли в геометричній прогресії завдяки дослідженням Луї Пастера, Альбрехта Косселя, Вільгельма Кюне та Едуарда Бюхнера в дев’ятнадцятому столітті.
Справжня революція в біохімії відбулася в другій половині 20 століття, рука об руку з сучасною молекулярною біологією. Це сталося завдяки прогресу в розробці експериментальних методик, таких як хроматографія, центрифугування, електрофорез, електронна мікроскопія, ядерний магнітний резонанс та інші техніки скоріше, вони є результатом науково-технічного прогресу та галузей хімії та фізики.
Завдяки всьому цьому стало можливим зрозуміти клітинні метаболічні цикли, імунологію, функціонування ферментів і послідовність ДНК, що дозволило аванси, такі як клонування живих істот, генетичне втручання та генна терапія.
Значення біохімії
Знання з біохімії є ключовими для різних прикладних галузей знань, таких як біотехнологія, медицина, фармакологія, агропродовольство та громадського здоров'я, серед інших.
Це означає, що біохімічні знання є ключовими для розуміння різноманітних і складних процесів, які відбуваються в житті, що, у свою чергу, є важливим, щоб навчитися захищати та покращувати його якість.
Розділи біохімії
Біохімія включає в себе величезну різноманітність галузей, які змінюються і ускладнюються в міру розвитку знань з хімії та біології. Деякі з найважливіших:
- Структурна біохімія. Його цікавить молекулярна архітектура органічних речовин і макромолекул біологічні, такі як білки, цукру або нуклеїнові кислоти (наприклад, ДНК і РНК). Одним із його завдань як дисципліни є інженерія (штучне складання) білків.
- Ензимологія. Він присвячений вивченню каталітичної активності ферменти, тобто його здатність активувати, дезактивувати, прискорювати, уповільнювати або будь-яким чином модифікувати хімічні реакції, що відбуваються в живому організмі.
- Метаболічна біохімія. Вона зосереджена на різних метаболічних шляхах, які відбуваються в живих істот на клітинному рівні, а також на всіх хімічних реакціях, які роблять життя таким, яким ми його знаємо, можливим. Він також включає біоенергетику, біохімію харчування та інші більш специфічні напрямки дослідження.
- імунологія. Він вивчає хімічні зв’язки, які існують між живим організмом та його збудниками, такими як вірус Ю бактерії здатні викликати захворювання. Його основним напрямком є імунна система, складна мережа взаємовідносин виявлення та реагування на клітинному та біохімічному рівнях організму.
Що робить біохімік?
Біохімік – це студент хімії життя. Це означає, що серед їхніх завдань є експериментування у медичних, фармакологічних та токсикологічних питаннях, оскільки спеціалізується на хімії організму та реакціях, які можуть сприяти чи завдати шкоди життю.
У промисловій зоні біохімічні речовини є життєво важливими для технології їжа, гігієна та безпеки. З іншого боку, ці професіонали працюють на фундаментальній основі біотехнології, яка є галуззю науки, присвяченої застосуванню хімічних та біологічних знань разом у таких секторах, як землеробство, скотарство, фармакологія тощо. Завдяки цьому сьогодні можна покращувати посіви, розробляти нові препарати, виробляти специфічні корми для кожного виду сільськогосподарських тварин, синтезувати менш шкідливі для людини пестициди та тварини, серед багатьох інших додатків.