- Що таке шведський стол?
- Приклади гетерогенних сумішей
- Гетерогенна суміш і однорідна суміш
- Як зробити шведський стол?
Пояснюємо, що таке неоднорідна суміш, як це робиться і на різних прикладах. Також відмінності з однорідною сумішшю.
Що таке шведський стол?
Гетерогенна суміш - це матеріал, що складається з двох або більше речовин не зв'язаний хімічно. Його фундаментальна характеристика полягає в тому, що його компоненти зазвичай легко відрізнити один від одного. Цей тип суміш Це не продукт a хімічна реакціяХоча сама суміш потім може призвести до якоїсь реакції.
Гетерогенна суміш може складатися з твердий, рідини, газів, або комбінації між ними. Зазвичай ці суміші отримують шляхом механічного змішування, під час якого не відбувається істотних змін у складових речовинах суміші.
Однак, хоча речовини зберігають свою ідентичність, змішування може призвести до суспензії, колоїди та інші форми, відокремлення яких не так просто.
Для розділення компонентів суміші є механізми змішування, які зазвичай є фізичними процедурами, за допомогою яких ці компоненти можуть бути розділені. Деякі приклади:
Деякі з цих механізмів (наприклад, фільтрація, просіювання, центрифугування та магнітне розділення) можуть служити для розділення гетерогенних сумішей з невеликими зусиллями. У разі однорідних сумішей, тобто тих сумішей, в яких речовини, що входять до них, неможливо розрізнити неозброєним оком, для розділення елементів необхідно використовувати більш складні процедури.
Приклади гетерогенних сумішей
Деякі приклади гетерогенних сумішей:
- Бетон. Це суміш цементу, Вода і посушливий в пропорції специфічні для утворення пасти, яка використовується в будівництві.
- Вода з маслом. Це суміш, утворена цими двома елементами, які, будучи не змішуються, залишаються окремо один від одного (разом, але не перемішуються), утворюючи чітко впізнавані бульбашки.
- Паста. Це суміш, що складається з борошна та води, в якій добре видно з’єднання обох матеріалів, і, хоча їх не можна легко розділити, тверде тіло можна відрізнити від рідини неозброєним оком.
- Салат. Це шведський стол із різноманітних овочів, насіння та інших видів їжа які їдять разом, але які можна розділити.
- Повітря і бензин. Це суміш з паливо Ю повітря що здійснюється всередині двигуна горіння внутрішній, що дозволяє керувати вибухом палива, що генерує рух.
| Олія і оцет | Піна для гоління | Майонез |
| Аерозоль | Безалкогольні напої | Піца |
| Вода з маслом | Граніт | Сіль і перець |
| Вода з піском | Велика хвиля | кров |
| Гасова вода | Дим | Смог |
| Бульйон | Вівсяне мило | Сода |
| Крупа з молоком | Фруктовий сік з м'якоттю | Овочевий суп |
| пиво | Вимийте | я зазвичай |
| Лак | Молоко | Китайське чорнило |
Гетерогенна суміш і однорідна суміш
Принципова відмінність гетерогенної суміші від однорідної полягає в тому, що в першому випадку компоненти більш-менш легко ідентифікуються неозброєним оком, тоді як в однорідних сумішах неозброєним оком ідентифікувати компоненти неможливо.
Однорідна суміш не дозволяє розрізнити її компоненти, незважаючи на те, що між ними не відбулася хімічна реакція і вони залишаються індивідуальними.
Яскравим прикладом однорідної суміші є суміш води і алкоголь. Хоча обидва продовжують зберігати свою ідентичність, неможливо відрізнити одне від іншого, і, отже, їх поділ вимагає процедур, які враховують хімічну природу кожного з них, таких як декантація або селективне випаровування.
Як зробити шведський стол?
Зробити гетерогенну суміш дуже просто, потрібно просто механічно поєднати два або більше матеріалів, які можна розпізнати неозброєним оком. Механічне об’єднання можна здійснити шляхом фізичного об’єднання, струшування в контейнері або змішування в одному контейнері.
Наприклад: якщо ми візьмемо дирокол і виберемо кілька аркушів паперу різних кольорів, ми зможемо пробити їх кілька разів кожен і накопичити набір різнокольорових паперових кіл всередині пристрою. Якщо ми думаємо, що кожен колір представляє інший компонент, ми маємо неоднорідну суміш.