Пояснюємо, що таке суспензія в хімії, її фази та основні характеристики. А також його властивості та експерименти.
Що таке хімічна суспензія?
в хімія, підвіска розуміється як вид гетерогенна суміш складається з дрібних частинок a твердий розкидані посередині рідина в якому вони не можуть бути розчинені. Назва «підвіска» походить від того, що частинок призупинені. Тобто тверда речовина не розчиняється в рідині, навіть якщо це мікроскопічні тверді частинки.
Отже, всі підвіски складаються з:
- Дисперсна фаза. Це тверда фаза. Він складається з дрібних твердих частинок, нерозчинних у рідкій або дисперсійній фазі.
- Фаза диспергування. Це рідка фаза (також її називають безперервною або зовнішньою). Він складається з водянистої або жирної рідини.
Крім того, вони зазвичай містять поверхнево-активні речовини, які є диспергаторами, роль яких полягає в запобіганні аглютинації або осідання твердих речовин; і навіть стабілізуючі речовини, які підтримують суспензію в рівновазі. Ці два останні елементи є суттєвими в промисловому виробництві суспензій.
Суспензії дуже корисні в різних промисловості, і є основним принципом аерозолю. Прикладом суспензії є фруктовий сік, оскільки тверда м’якоть суспендована в ньому Водаале якщо дати достатньо часу, декантувати дією тяжіння до дна контейнера. Але якщо ми його струсити, він тимчасово відновить свої властивості.
Властивості суспензії
Підвіски, здебільшого, не дуже стійкі. Це пояснюється тим, що тверді частинки можуть бути рівномірно розподілені в безперервній фазі без аглютинації або осадження лише протягом певного часу.
Період стабільності істотно залежить від в'язкість безперервна фаза (чим вище в'язкість, тим довший час), розмір дисперсних частинок і температура до якого складний. Крім того, для максимального збільшення періоду стабільності зазвичай використовуються стабілізуючі або протизлежувальні добавки.
З іншого боку, підвіски можуть здатися нероздільними, але за умови достатнього часу це можливо. декантувати обидві фази і дозволити твердим речовинам осісти. Крім того, їх можна повністю розділити просто за допомогою методи специфічні для фільтрація або центрифугування.
Інша цікава властивість суспензій полягає в тому, що вони можуть діяти як тверді тіла за певних обставин і як рідини в інших. Таким чином, вони можуть текти, як рідини, але забезпечують певну міцність до ударів, як тверді тіла.
Емульсія і суспензія
Емульсія також є неоднорідною сумішшю, але дві її фази рідкі.Емульсії та суспензії чимось схожі. Перші також стосуються гетерогенних сумішей фаз, які не проникають на 100%, але які в даному випадку одночасно є рідкими, тобто емульсія — це гетерогенна суміш рідин, що не змішуються.
Ці дві рідини тимчасово не помітні одна від одної, але за достатньо часу вони розділяться, як суспензії. Звичайно: на відміну від емульсій, суспензії не мають колір конкретно визначено.
Експерименти з підвіскою
Далі ми пояснимо кілька експерименти саморобка для демонстрації властивостей суспензій:
- Суспензія кукурудзяного борошна
- Вам потрібно буде. 1 склянка борошна або кукурудзяного крохмалю, 1 миска, приблизно ½ склянки води, ложка, тарілка для пирога.
- Інструкції. Насипте борошно або кукурудзяний крохмаль у велику миску, повільно додаючи воду, помішуючи ложкою. Не додавайте всю воду, якщо вам не потрібно. Як тільки ви отримаєте водянисту консистенцію, тримайте суміш в руках і спостерігайте, як вона розливається. Потім стукніть однією рукою по підвісці і подивіться, як вона пручається, як суцільна.Налийте неперемішану воду в стоячу тарілку і спробуйте повторити відчуття: утримуйте її і вдарте. Запишіть відмінності між рідиною та суспензією.
- Талькова суспензія
- Вам потрібно буде. 2 столові ложки тальку, склянка води, ложка.
- Інструкції. Влийте тальк у склянку з водою поступово, помішуючи ложкою, до отримання однорідної суміші. Зверніть увагу, якщо такі є, на тверді залишки на дні склянки. Поставте скло в таке місце, де його ніхто не торкнеться, і воно знаходиться в спокої. Поверніться через 5 хвилин. Зверніть увагу, якщо такі є, на тверді залишки на дні склянки. Повторіть процедуру через 10, 15, 20 і 30 хвилин, щоб спостерігати, як зважені речовини осідають на дно, розділяючи дві фази.