Пояснюємо, що таке просіювання при розділенні сумішей, які існують види сит, їх характеристики та деякі приклади.
Що таке просіювання?
Просіювання (або просіювання) - це a метод простий, що дозволяє розділити частинок різних розмірів, пропускаючи їх через сито (дротяний сітчастий фільтр) або дрібне ситечко. Під час цього процесу дрібні частинки проходять через отвори в ситечці, а більші затримуються.
Цей же елемент можна просіяти твердий, тверді речовини, з’єднані один з одним, або тверді речовини, з’єднані з рідиною, але не можна використовувати сито для розділення різних речовин рідина.
Просіювання практикувалося в давнину, наприклад, щоб відокремити борошно від залишків соломи, комах, кукурудзяного лушпиння або насіння. В даний час промислове борошно рафінується, тому не потрібно відокремлювати його від домішок або небажаних речовин. Однак його просівають, щоб видалити грудочки або маси, що утворюються вологість повітря з навколишнє середовище.
Види сит
Основними типами сит можуть бути:
- Для домашнього використання. Його основне застосування — просіяти борошно та крохмаль для отримання маси більш гладкої, повітряної та однорідної консистенції, без грудочок.
- Для промислового використання.Це може бути гранулометр (для зерна), стаціонарний гриль (для обробки грубих твердих речовин) або обертове сито (безперервно відокремлює тверді речовини, що знаходяться у зваженому стані в рідині).
Характеристики сит
Сита можуть бути різної форми і виготовлятися з найрізноманітніших матеріалів. Наприклад, це можуть бути циліндри з метал з плетеним дротом в основі, круглий і дерев'яний з переплетенням прутів або тканини внизу, дерев'яний у вигляді каркаса з сітчастою тканиною, у формі чаші з пластик або силікон, серед інших.
Переплетення сітки або дротяної сітки складається з качка (набору схрещених і переплетених ниток) і світло сітки (корисний отвір, через який частинок менше, ніж просіяна речовина).
У професійній сфері, наприклад, лабораторії або хімічна промисловість, процес просіювання дуже важливий для визначення якості кінцевої продукції. У будівельному секторі процес просіювання також проводиться для відділення піску від більших частинок (наприклад, каменів), особливо для підготовки суміш штукатурки стін.
Приклади просіювання
Зерна відокремлюють від домішок через сито.
Деякі приклади просіювання:
- Просіяне борошно набагато легше і дозволяє краще змішуватися з іншими інгредієнтами (уникаючи утворення грудочок або мас).
- Борошно, просіяне з іншими сухими інгредієнтами, як-от какао-порошком, допомагає більш рівномірно поєднати їх з іншими інгредієнтами.
- Просіяні зерна, такі як рис або кіноа, можна відокремити від кісточок, домішок або розбитих зерен.
- Дорогоцінні метали (наприклад, просіяні самородки золота) можна відокремити від піску та бруду, з якими вони завжди змішані.
- Кавові зерна просівають, щоб відокремити їх від зубочисток і листя.