Кобиле молоко

The Кобиле молоко (Молоко від жіночих коней) - це натуральна їжа для жеребців у перші кілька місяців, але вона також періодично пропонується як їжа для людей.

Загалом, кобиле молоко найбільш схоже на грудне молоко. Він містить багато лактози, заліза, вітаміну С, життєво важливих речовин і ненасичених, незамінних жирних кислот. Завдяки такому поживному складу, кобиле молоко пропонує малюкові високий рівень захисту від інфекцій та зміцнення імунної системи.

Що слід знати про кінське молоко

Китайці та єгиптяни вже оцінили цілющі властивості кобилячого молока ще 3000 років тому. Ще в царські часи в Росії було багато санаторіїв з кобилячого молока, а кобиле молоко все ще щодня привозять до Кремля з великих копалень на Кавказі.

Краса витонченої Клеопатри, якої вона домоглася, купаючись у кобильному молоці, також добре відома. У 19 столітті деякі російські лікарі стикалися з цим явищем. Це призвело до створення в Самарі санаторію кобил з молоком. Вплив кобилячого молока зараз визнано і західною медициною. Наприклад, у Німеччині є реабілітаційна клініка в Грааль-Мюріц, де цілеспрямовано застосовують ліки з кобиля. Спочатку кобиле молоко призначалося як терапія захворювань органів травлення та легенів, але під час Другої світової війни поранених людей також лікували кобилим молоком у російських лікарнях, оскільки це дозволяло швидше одужати.

Ефективність кобилячого молока досі вивчається науково. Кобили не мають запасного вимені, тому для отримання кобильного молока потрібно лоша. Це запускає смоктальний рефлекс, і лоша, заздалегідь, повинна випити достатню кількість молока. Близько двох літрів отримують за один процес доїння. Щоб забезпечити збереження цінних інгредієнтів, кобиле молоко не слід пастеризувати. Після доїння його охолоджують, фасують і спалахують. Потім його можна тримати близько півроку. У ході складного процесу сублімації гранули можуть бути отримані шляхом видалення води. Оскільки кобили можуть давати молоко лише в тому випадку, якщо у них є лоша, кобиле молоко набагато дорожче, ніж коров’яче.

Важливість для здоров'я

До початку століття кобиле молоко було одним з небагатьох засобів проти туберкульозу в Німеччині. Кажуть, що він полегшує невиліковні хронічні захворювання кишечника та печінки.Хворі на алергію переносять легкозасвоювані кобиле молоко краще, ніж коров’яче молоко.

Він також допомагає при кишкових проблемах і навіть має заспокійливий вплив на хворобу Крона, оскільки кобиле молоко активізує бродіння молочної кислоти в кишечнику. Зростає кількість біфідусних бактерій і стимулюються травні залози. Споживання кобилячого молока, як доповнення до медикаментозної терапії, забезпечує пацієнту значне полегшення симптомів. Кобиле молоко не тільки покращує шлунково-кишкові розлади та кишкову флору, але також допомагає при коклюші, ревматизмі, артеросклерозі та остеопорозі. Спектр жирних кислот схожий на грудне молоко. У молоці міститься велика кількість багатонасичених жирних кислот і багато інших цінних інгредієнтів.

Кобиле молоко також має антибактеріальну дію і зміцнює імунну систему. Він, який він містить, необхідний, зокрема, для включення кальцію в кістки. Загальні ознаки зносу або виснаження також мають бути значно покращені, запиваючи кобиле молоко. Крім того, молоко може мати позитивний вплив на шкірні захворювання, такі як нейродерматит та псоріаз. Близько 150 років натуропати та натуральна медицина присягали, лікуючи ці хвороби кобилим молоком.

Важлива частина ефекту кобильного молока повинна базуватися на оптимізації власних захисних сил організму, оскільки захворювання шкіри також означає погіршення оборонної реакції та часто надмірну, автоагресивну імунну систему. Люди зі слабкою імунною системою можуть спробувати зміцнити свою імунну систему кобильним молоком, яке вони регулярно п'ють. Вживання на шкірі та як напій позитивно впливає на різні шкірні захворювання. Тому кобиле молоко часто використовується в косметиці для догляду.

Інгредієнти та харчові цінності

Молоко кобили містить усі поживні речовини, які потребують людині для життя: білок, жири та вуглеводи. Ці поживні речовини забезпечують організм енергією. 100 грам кінського молока містить майже 50 калорій (ккал). Незважаючи на низький вміст жиру, кобиле молоко багате ненасиченими жирними кислотами, які позитивно впливають на серцевий м’яз, м’язову тканину, слизові оболонки шлунка та кишечника, залози, що виробляють гормон, та центральну нервову систему.

Цінні вітаміни, що містяться в кобильному молоці, включають вітаміни А, В1, В2, В6, В12 і багато вітамінів С, D і Е. Отже, кобиле молоко сприяє здоровому харчуванню. Завдяки своїм поживним та активним інгредієнтам, а також збалансованому складу він є джерелом сили для всього організму. Молоко зміцнює імунну систему і відновлює обмін речовин.

Непереносимість та алергія

Молоко кобили містить мало інгредієнтів, які призводять до алергічної реакції або непереносимості. Тому алергії на молоко майже немає. Однак він не підходить для немовлят, оскільки не містить достатньої кількості жиру, а тому молоко не забезпечує достатню кількість енергії для процвітання.

Поради щодо покупок та кухні

Збирати молоко кобили потрібно при температурі -18 ° C, при цьому термін зберігання замороженого молока становить не менше шести місяців.

Відморожене молоко кобиля в холодильнику ще можна пити через кілька годин після відтавання в прохолодному місці. Молоко кобилі, розморожене на теплій водяній бані, слід вживати швидко, а залишки кінського молока не слід прогрівати, оскільки інгредієнти зменшуються і бажаних ефектів молока вже не можна досягти. В принципі, кобиле молоко не слід розморожувати і не нагрівати в мікрохвильовій печі.

Поради щодо підготовки

Хорошою альтернативою свіжому кобильному молоку є ліофілізований варіант, який отримують методом ліофільної сушіння. Це захищає чутливі інгредієнти кобилячого молока. Приємно солодкий на смак порошок просто розчиняється у воді. Тому вона проста у використанні, а також дуже підходить для руху. Ліки від пиття триває протягом чотирьох до восьми тижнів, при цьому щонайменше 1/4 літра кобильного молока вживається вранці або ввечері.

Якщо протягом перших двох тижнів розвивається нова ситуація з шлунком і кишечником, наприклад, діарея, це можна сприймати як позитивне. Капсули з кінського молока також є ідеальним доповненням до питного ліки. Це особливо ідеально, коли ви знаходитесь поза межами, коли немає можливості взяти з собою заморожене кобиле молоко, зберігати його і відтавати. Капсули також дуже підходять людям, у яких мало часу, для яких використання замороженого молока або змішування порошку занадто громіздке.