Отруєння рибою Ciguatera

В Отруєння рибою Ciguatera це пасивне отруєння рибою, яке найчастіше зустрічається у всьому світі. Особливо це відбувається через рибу Тихого океану, Індійського океану або Карибського басейну.

Що таке отруєння рибою ciguatera?

Отруєння рибою цигуатера обумовлено токсичними речовинами маитотоксином та цигуатоксином. Це нейротоксини, які потрапляють в організм через поїдання риби.
© ChiccoDodiFC - stock.adobe.com

Отруєння рибою Ciguatera - одне з пасивних отруєнь. Це означає, що симптоми отруєння викликаються рибою опосередковано.

Ці тварини містять нервові токсини маитотоксин і цигуатоксин, які надходять у тварину через харчовий ланцюг. Вживана риба сама по собі нетоксична. Симптоми отруєння можуть бути викликані у споживача лише тоді, коли він поглинає певні токсичні речовини через їжу. Цей тип отруєння рибою також включає відоме отруєння м'ясом м'яса японського делікатесного фугу.

$config[ads_text1] not found

Таким чином, отруєння рибою Ciguatera явно відрізняється від отруєння активною рибою, яке, як правило, викликається укусом отруйної риби, такої як морська каміння або жала. Симптоми отруєння рибою ciguatera можуть затягуватися протягом багатьох тижнів, але здоровій дорослої людини вони не загрожують життю.

причини

Отруєння рибою цигуатера обумовлено токсичними речовинами маитотоксином та цигуатоксином. Це нейротоксини, які потрапляють в організм через поїдання риби. Оскільки вони жиророзчинні, вони легко засвоюються організмом.

Крім того, вони стійкі до спеки, так що їх не знищують кип'ятінням та смаженням риби. Риба, що містить ці отрути, за своєю суттю неотруйна. Причини його токсичності можна знайти на початку її харчового ланцюга. На коралових рифах живуть численні мікроорганізми, які ще називають динофлагеллятами. Вони містять перераховані нейротоксини і служать їжею для риби.

$config[ads_text2] not found

Тварини їх ковтають і самі не відчувають нічого отруєння. Токсичний вплив на організм людини розгортається на обідній тарілці, викликаючи отруєння рибою ciguatera.

Симптоми, недуги та ознаки

Симптоми та скарги на отруєння рибою Ciguatera зазвичай дуже характерні і часто вказують безпосередньо на захворювання. Постраждалі в основному страждають від рясного потовиділення і продовжують страждати від оніміння або розладів чутливості. Це не рідкість, коли він може горіти на язиці або навіть у всій ротовій порожнині, так що більше не можна приймати їжу або рідини без подальшої задирки.

Постраждалі також страждають лихоманкою або ознобом і відчувають запаморочення. Отруєння рибою Ciguatera часто призводить до дискомфорту в шлунку чи кишечнику, тому багато людей також страждають від діареї та нудоти. Якщо отруєння рибою Ciguatera все ж залишити не лікується, м’язи будуть спалахувати, а біль буде дуже сильною.

Правильне сприйняття температур також істотно обмежується цим отруєнням. Взагалі, ті, хто страждає, також страждають від почуття слабкості і здаються втомленими або виснаженими. Однак отруєння рибою Ciguatera можна відновити досить відносно, так що зазвичай не скорочення тривалості життя. Крім того, кофеїн або алкоголь можуть посилити симптоми отруєння рибою Ciguatera.

$config[ads_text3] not found

Діагностика та перебіг

Як і при інших отруєннях, достовірна діагностика отруєння рибою Ciguatera часто є викликом, яку можна діагностувати за допомогою класичних симптомів, таких як повернення відчуття тепла і холоду, нудота і блювота.

Також важливо записати історію хворого. Для цього лікар запитує зацікавлену особу, яку рибу вживали та де відбулося споживання. Відповідну отруту зазвичай можна виявити лише з величезними зусиллями в спеціальних лабораторіях.

У більшості випадків захворювання показує сприятливий перебіг та хороший прогноз. Наслідок збитків не очікується, а рівень виживання 99%. Однак симптоми отруєння рибою ciguatera можуть тривати протягом багатьох тижнів.

Цигуатоксини є одними з найпотужніших і небезпечних нейротоксинів. Токсини не можна розпізнати на основі їх смаку, запаху чи текстури, а також не можуть бути знищені фізичними процесами, такими як нагрівання чи заморожування. Для легких випадків отруєння у людини достатньо 0,1 мкг токсину на кілограм риби. Це одне вже можна зрозуміти як ускладнення уникнення подібних отруєнь.

Ускладнення

У легких випадках отруєння нудота, діарея та блювота виникають через кілька годин після вживання. Однак у чутливих людей симптоми можуть проявлятися набагато раніше і набагато сильніше. Крім того, в особливо чутливих людей можна очікувати подальших ускладнень.

Наприклад, часто спостерігається сильне печіння в слизовій оболонці ротової порожнини і різке зниження температури тіла у зв’язку з неспецифічним почуттям слабкості. У разі сильного отруєння можливі також ускладнення у вигляді тривалого пошкодження. У деяких пацієнтів неспецифічне відчуття слабкості триває місяцями.

$config[ads_text4] not found

Крім того, постраждалі менш фізично стійкі та страждають від постійної втоми. Також можливе постійне пошкодження нервів, які передають тактильні та температурні подразники до мозку. Відповідно до сучасного стану досліджень, можна припустити, що регулярне вживання алкоголю та кофеїну посилює хронічну цигуатера та посилює реакцію організму на відновлений контакт з нейротоксином.

Коли потрібно звертатися до лікаря?

Не існує антидоту до токсинів, які викликають отруєння рибою Ciguatera. Тим не менш, при підозрі на це порушення слід негайно звернутися до лікаря, щоб побічні ефекти отруєння можна було оптимально лікувати, а ускладнення можна запобігти.

Ризик виникає лише після споживання тропічної риби, при чому, на відміну від мікробного забруднення, не має значення, чи правильно була приготована риба, оскільки отрута жароміцний. Той, хто спостерігає такі симптоми, як рясне потовиділення, запаморочення, нудота і блювота, діарея, печіння в роті або м’язові спазми після вживання тропічної риби, повинні негайно звернутися до лікаря.

Це також стосується, якщо спочатку спостерігається лише незначний розлад шлунку, але раптом відчуття температури порушується. Після отруєння рибою Ciguatera часто відбувається зворотне сприйняття температури. Потім тепла вода сприймається як холодна, наприклад, і навпаки. Найпізніше в цей момент слід негайно звернутися до лікаря.

Наскільки небезпечне отруєння, також залежить від віку, ваги та загальної конституції пацієнта. Деякі люди просто помічають невеликий дискомфорт. Якщо ви підозрюєте отруєння рибою Ciguatera, в якості запобіжного заходу слід звернутися до лікаря. У разі серйозного прогресу, можливо, доведеться викликати лікаря швидкої допомоги.

Лікарі та терапевти у вашому районі

Лікування та терапія

Лікування отруєння рибою Ciguatera - це насамперед про полегшення симптомів отруєння. Оскільки захворювання пов’язане з частою блювотою та діареєю, ураженій людині слід давати рідини та електроліти.

Однак функціонуючого антидоту не існує. Отже, проти отруйної хвороби не можна боротися, можна проводити лише симптоматичне лікування. Крім симптоматичного лікування цього отруєння рибою можлива гостра терапія. У рамках цього лікування особа отримує настій із манітолом цукрового спирту. Це сприяє виведенню сечі, щоб організм виділяв отруту інтенсивніше.

Якщо отруєння рибою Ciguatera стає небезпечним для життя, плазмові розширювачі можуть даватись як інфузія для пацієнта. Ці розчини збільшують об'єм плазми з крові. Якщо отруєння рибою цигуатера було в організмі лише короткий час, викачування шлунка також має сенс.

Прогноз та прогноз

Прогноз при отруєнні рибою Ciguatera сприятливий. Отруєння пасивними рибами слід відрізняти від отруєнь рибою активним за своїм оздоровчим потенціалом. Оскільки риба не надає токсичного впливу на організм людини в її природних видах, для цієї людини зазвичай немає серйозного ризику для здоров'я.

Дорослі люди зі здоровою імунною системою та жодними іншими хворобами протягом декількох тижнів страждають від симптомів отруєння рибою Ciguatera. За цей час проковтнута отрута повільно виводиться з організму і виводиться з організму. Після цього, однак, пацієнта вважають вилікуваним і постійно відсутні симптоми.

Залежно від тяжкості отруєння шлях оздоровлення пацієнта скорочується або подовжується. Оскільки часто трапляються скарги, такі як виснаження, втома та зниження працездатності, пацієнт повинен достатньо подбати про себе. Для оптимального загоєння важливо, щоб не вживались інші шкідливі речовини. Організм зайнятий справою з отруєнням риби і не повинен стикатися з подальшими викликами.

Фізичні наслідки або постійні порушення не були задокументовані при отруєнні рибою Ciguatera. Не виходячи зі скарг виживаність постраждалої людини не піддається ризику. У кращому випадку хороший прогноз може бути погіршений розвитком психічного захворювання, такого як тривожний розлад через переживання.

Догляд за ними

Одним з відносно поширених видів отруєння рибою є отруєння рибою ciguatera. Це пасивне отруєння відбувається переважно у відпустці через споживання нетоксичної риби. Симптоми отруєння викликаються токсинами в кормі для риб.

Оскільки отруєння рибою Ciguatera зазвичай не призводить до постійних наслідків ушкоджень, подальша допомога сама по собі застаріла. Однак він все ж рекомендується, оскільки супутні ускладнення можуть тривати кілька тижнів і навіть місяців. У цьому відношенні до отруєння рибою цигуатера слід поставитися серйозно, навіть якщо немає небезпеки для життя та кінцівки.

Однак його не слід плутати з іншим пасивним отруєнням рибою: смертельним отруєнням японської пухкої риби Фугу. Симптоми, що вражають травний тракт, закінчаться через кілька днів. Однак, за певних існуючих умов, стійкі супутні симптоми отруєння рибою Ciguatera можуть призвести до подальших заходів.

Такі фактори, як тяжкість отруєння рибою цигуатера та вік ураженої людини, є визначальними для можливих подальших заходів. При необхідності їх попередні захворювання також мають значення, якщо вони підлягають спеціальному спостереженню.

Наприклад, у пацієнтів з артеріальним тиском падіння артеріального тиску або перебіг серця протягом тижнів може призвести до необхідності подальших заходів з лікування. Супутні симптоми, такі як постійне запаморочення, біль у м’язах або судоми, можуть потребувати подальших заходів. Мета лікування - зменшити довготривалі наслідки отруєння рибою Ciguatera. Це може погіршити працездатність. У важких випадках вони погіршують самопочуття місяцями.

профілактика

Отруєння рибою Ciguatera можна запобігти лише обмеженою мірою, оскільки споживана риба сама по собі не належить до отруйних видів або це пов'язано з маніпуляціями з їжею. Крім того, отрута термостійкий, саме тому варіння або смаження не захищає від отруєння. Якщо відомі отруєння інших людей, рибу із зараженого регіону не слід вживати. Крім того, ймовірність отруєння рибою Ciguatera збільшується, якщо до вилову риби вирували сильні бурі чи бурі.

Ви можете зробити це самостійно

Оскільки отруєння рибою Ciguatera спричинене вживанням нетоксичної риби, а нервові токсини / нейротоксини, які викликають її, цигуатоксин та маитотоксин, не можуть бути знищені нагріванням або будь-яким іншим способом приготування, пряма профілактика не можлива, якщо риба не стане цілою видалено з меню. Якщо ж у регіоні стануть відомі випадки отруєння Ciguatera, доцільно утриматися від регіонально виловленої риби.

Якщо крім неспецифічних симптомів, таких як блювота і діарея, печіння в роті і оніміння виникають не тільки в роті, але і на обличчі, руках і ногах, ці специфічні симптоми можуть свідчити про отруєння цигуатера після рибної їжі. Після розпізнавання симптомів найважливішим заходом самодопомоги є самовільна блювота. Якщо до цього часу не потрапили всі токсини з травного тракту, решта кількість виводиться природним шляхом, а наслідки отруєння незначно зменшуються.

Важливо приймати достатню кількість рідини та електролітів під час гострої фази діареї, яка зазвичай стихає через день-два, щоб уникнути вторинної шкоди здоров’ю. Для підтримки виведення токсинів з організму через нирки споживання сечогінних продуктів або спецій може бути корисним і, можливо, скоротити тривалість тривалої симптоматики.