Ми пояснюємо, що таке трансгенна їжа і для чого потрібні генетичні модифікації. Крім того, його переваги і критика.
Що таке трансгенні продукти харчування?
ГМ-продукти є організми генно-інженерні рослини та інше техніки біоінженерії, щоб надати йому нових властивостей і отримати більш стійкі, рясні врожаї та/або з більшими продуктами.
Трансгенні продукти харчування отримують в рамках проектів з покращення видів, просто вже не до кінця методи традиційний о Природний відбір або гібридизації (продукти якої зазвичай стерильні), але шляхом введення генів подібного виду до виду, щоб внести конкретні зміни в розмноження виду.
Перша трансгенна рослина з'явилася на світ у 1983 році, а три роки по тому бізнес транснаціональна компанія Monsanto вже продала його. Це була рослина тютюну, в яку був вставлений ген, що робить його стійким до антибіотика канаміцину. У 1994 році компанія Calgene вперше почала маркетинг продукт трансгенні: томати Flavr Savr.
Цей тип методів генетичної модифікації в даний час застосовується до кукурудзи та сої, серед інших овочів споживання масовий, через продаж трансгенного насіння, «виготовленого» великими агротехнологічними корпораціями. П'ять країн з найбільшою кількістю (майже 95%) з генетично модифіковані організми (ГМО) виробляють Канада, США, Бразилія, Аргентина та Китай.
Критика ГМ-продуктів
The харчова промисловість трансгенів для комерціалізації небезпечних продуктів харчування з більшою алергенністю або токсичністю. The дослідження Exwen і Pustzai з 1999 року, коли вони годували дві групи щурів натуральною та трансгенною картоплею відповідно, демонструючи більше погіршення у випадку останнього. Однак недоліки в експериментальних процедурах і дизайні цих вчених дискредитували їхні результати.
Результати щодо можливої довгострокової токсичності генетично модифікованих харчових продуктів є суперечливими та непереконливими. Однак це не єдине занепокоєння в цьому плані.
Спірний момент щодо трансгенної їжі пов’язаний з поступовою заміною природних штамів тими, на які втрутилася людина, чия штучно викликана стійкість дала б несправедливі переваги конкурувати з дикими штамами. Це в кінцевому підсумку призведе до збіднення генетичного фонду і, крім того, пов’язане зі складними проблемами інтелектуальної власності, що змусить фермерів платити роялті компанії, яка постачає їм трансгенне насіння.
Переваги трансгенної їжі
Генетично обумовлені переваги цього типу їжі пов'язані не тільки з досягненням все більших і більших видів економічна ефективність, яка могла б послужити для боротьби з голодом у світі дедалі більше населення людський; але і з отриманням рослини більш стійкий до шкідників та ін речовин для сільськогосподарського використання.
Це дозволить інтенсивно вирощувати види рослин та збільшити виробництво та розповсюдження на місцевих та регіональних ринках. The Об'єднані Нації для продовольства та сільського господарства оцінює, що через зміна клімату в продуктивність Сільське господарство скоротиться на 9-12% до 2050 року. Трансгенна їжа може стати формою боротьби з майбутнім голодом.