Вживання інфікованої яловичини, яка не була достатньо нагріта, може призвести до зараження Яловичий стрічковий черв’як (Taenia saginata) вести. Це паразитоз з доброякісним перебігом. У Центральній Європі хвороба стала рідкісною через ефективні ліки.
Що таке стрічковий глист?
Яловичий стрічковий черв'як належить до сімейства так званих плоских червів і, як і всі патологічні паразити, проходить певний цикл розвитку, тобто для повного розвитку та дозрівання йому потрібен проміжний господар, а також кінцевий господар. Проміжним господарем телячого хробака є велика рогата худоба, кінцевим господарем є людина. Хоча інфекційне захворювання в Німеччині зустрічається рідко, воно все ще є найпоширенішим захворюванням на стрічкових хробаків у людини. Яловичий стрічковий черв'як складається з голови та багатьох кінцівок, так званих проглотидів.
Коли стрічковий черв’як досягає певного розміру, ці сегменти відштовхуються через задній прохід. Однак головка паразита нудьгує в тонкій слизовій оболонці кишкової стінки, звідки вона також приймає поживні речовини для подальшого зростання.
Оскільки стрічковий черв'як є гермафродитом, запліднення відбувається самостійно. Після самозапліднення проглоттіди містять яйця стрічкових черв’яків, які виводяться в стілець. Новий стрічковий глист може дозріти лише в тому випадку, якщо його яйця поглинає проміжний господар, в даному випадку велика рогата худоба.
Поява, розповсюдження та властивості
Сніжинка яловичого плавника живе і розмножується в кишечнику людини як кінцевий господар. У разі появи нової інфекції глист має розмір лише кілька міліметрів і ледь помітний. Однак дорослі яловичі стрічкові глисти можуть досягати довжини до декількох метрів.
Швидкість зараження різко впала, особливо в Німеччині, завдяки державній інспекції м'яса. Тому що капсульовані фіни досить добре помітні в сирій яловичині. Зараз в Східній Африці інфекція гостриком із яловичого плавника є масовим лихом. Навіть якщо паразит може досягати значної довжини, його наявність часто залишається безсимптомною, тому інфіковані пацієнти не обов’язково відчувають симптоми. Найяскравішими симптомами захворювання є виявлення на стільці сегментів стрічкових хробаків, проглоттидів. Кожен проглоттид має можливість самостійно рухатися, тому може самостійно стискатися і рухатися за рахунок м'язового скорочення.
Голову стрічки яловичого плавника досить добре видно під світловим мікроскопом. Найбільш надійною діагностичною ознакою є чотири присоски, за допомогою яких паразит кріпиться до внутрішньої стінки слизової оболонки кишечника. Життєвої небезпеки немає, оскільки стрічковий черв’як не здатний проникнути через слизову кишечника, що призвело б до небезпечного для життя стану.
У прямому порівнянні з іншими хвороботворними стрічковими хробаками людини яловичий також не залишається в кишечнику на все життя і не поширюється на інші органи. Щоб глист повноцінно розвивався, яйця повинні прийматися худобою як проміжний господар. Це відбувається тому, що людський кал потрапляє в дику природу як неочищена стічна вода. Яйця стрічкових глистів дуже міцні і можуть протистояти несприятливим екологічним умовам. Ланцюг зараження завершений, коли заражений кал поширюється як добриво на пасовищах і полях і споживається випасанням худоби.
Відомо, що дощ вимиває з забрудненого ґрунту яйця стрільців і переносить їх на сусідні пасовища. Як тільки яловичина поглинула яйця, вони потрапляють в кишечник жуйних тварин непошкодженими. Потрапивши туди, личинки великої рогатої худоби вилуплюються з яєць через кілька днів. Однак ці яйця здатні пробити кишкову стінку і використовувати кров, щоб поширитися по організму. Цільовим органом яєць стрічкових черв’яків у великої рогатої худоби є добре просочені м’язи, де вони прикріплюються та інкапсулюються у вигляді так званого плавника. Люди як кінцеві господарі можуть потім заразитися цим м'ясом. З обрізаного м’яса паразит переростає в статеву кишку в статевозрілу форму. Цикл розвитку стрічкових хробаків яловичого вважається закритим.
Хвороби та недуги
Симптоми, пов’язані з зараженням телячим глистом, рідкісні. Основним симптомом в запущеній стадії зараження Taenia saginata є втрата ваги, оскільки повноцінний телячий глист споживає величезну кількість поживних речовин. Крім того, ви можете відчути загальну слабкість, нетравлення, зниження апетиту або нудоту.
Каузальну терапію можна застосовувати на будь-якій стадії захворювання. Одноразовий прийом високодозового антигельмінтику вже гарантує, що стрічковий глист, включаючи голову, безпечно відмирає. Якщо перебіг важкий, може виникнути апендицит або кишкова непрохідність, але ці клінічні картини є абсолютним винятком у зв'язку з інфекцією. Через неспецифічні або неіснуючі симптоми діагноз можна поставити лише за допомогою зразка калу.
Зараження гостриком із яловичиною можна ефективно запобігти, уникаючи споживання сирого або недостатньо нагрітого яловичини. У Німеччині найбільший ризик зараження виходить із так званого скребкового м’яса чи тартару. Якщо яловичину нагріти до температури понад 70 ° C протягом декількох хвилин, плавники стрічкового черв'яка надійно відмирають. Тоді більше немає ризику зараження. Заморожування м’яса при мінімум -18 ° C протягом десяти днів також має той же ефект.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
