натрію

Сер Хамфрі Деві, піонер сучасної електрохімії, розплавив луги електролізом у 1807 році натрію може представляти вперше. Він розбив гідроксид натрію за допомогою колонки Voltasche і зробив атомний натрій чистим.

Як працює натрій

натрію дуже поширений у світі. Лужний метал має 2,64 відсотка у нашій земній корі, у світлі сонця та більшості інших небесних тіл натрієву лінію D легко виявити.

Через свою бурхливу реакційну здатність натрій відбувається не в стихійній формі, а завжди в сполуках. Найбільшим резервуаром пов'язаних солей натрію є вода світового океану з концентрацією 11 г іонів натрію на літр морської води. В результаті висушені морські райони - це глибокі родовища хлориду натрію (NaCl) та цінні місця видобутку солі. Хлорид натрію - це кухонна сіль.

Олігоклаза, яка також використовується в ювелірному виробництві, і альбіт, також відомий як содовий польовий шпат, є мінералами натрію. Інші природні мінерали натрію переробляються на добрива або скло.

значення

натрію як основний елемент має принципове значення для здоров'я людини. Організм не може сам синтезувати натрій з їжі, яку він їсть. Організму потрібно щодня близько 2 грам необхідного натрію. Це відповідає кількості приблизно 5 грам столової солі. Точніше: 1 грам столової солі містить приблизно 0,4 грама натрію.

Підтримка природного балансу натрієвого балансу надзвичайно важлива і тісно пов'язана з регуляцією власного рідинного балансу, а також нервових і м’язових функцій, травленням, передачею збудливих потенціалів та кислотно-лужною рівновагою.

Тиск і об'єм усіх рідин організму всередині клітин і поза ними, а також водний баланс організму регулюються натрієм. Організм людини містить 70 грам натрію, близько 35 відсотків якого зберігається в кістках. Цей резервуар може бути атакований у разі недостатнього запасу, щоб компенсувати недоліки. Разом з калієм натрій регулює водний баланс, а також тиск і об'єм крові та інших рідин організму поза клітинами.

Ось чому занадто багато солі підвищує артеріальний тиск. Клітини організму скорочуються. Щоденне передозування кухонної солі необхідно компенсувати додатковою роботою нирок. Цінний кальцій також вимивається разом із зайвою сіллю. Підвищене споживання натрію також може призвести до розвитку набряку.

Сильне потовиділення під час фізичних навантажень або патологічна діарея породжують дефіцит натрію. Організм втрачає занадто багато води. Це зневоднення порушує роботу м’язів і завдає шкоди ниркам. Безсольові дієти можуть призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, падіння артеріального тиску та станів слабкості.

Перші ознаки дефіциту натрію - це м’язові спазми. Зараз доведено, що крім магнію, дефіцит натрію відповідає за 80 відсотків спазмів.

Виникнення в їжі

Збалансована сіль або Споживання натрію Тож це дуже важливо.

Постійно потрібно розраховувати високий вміст солі в різних продуктах. Сіль також діє як консервант та підсилювач смаку. Отож, овочі та фрукти з низьким вмістом натрію, а також економне використання кухонної солі на кухні повинні компенсувати сумнівний ефект бомбових бомб кухонної солі.

Точніше:

М'ясо, риба та деякі молочні продукти містять багато вмісту натрію, Рибні пальці, матьє, синій сир або гранульований бульйон - це майже соляні концентрати, з яких мало їсти.

Свіжа зелень і різні спеції часто роблять непотрібним використання солянки. У той же час вони здорові і надають більш вишуканий аромат. Вам слід суворо уникати підсилювачів смаку, таких як глутамат натрію, але завжди віддавати перевагу питній воді з низьким вмістом натрію.