Як Основна швидкість метаболізму - це термін, що використовується для опису щоденного споживання енергії людей, коли вони повністю перебувають у спокої, тверезих і при температурі навколишнього середовища 28 градусів Цельсія, при якому організм не повинен докладати додаткових зусиль для підтримки температури тіла. Основна швидкість метаболізму, індивідуальна змінна, залежить від кількох інших факторів, крім маси тіла. Як приблизне наближення, базальна швидкість метаболізму людини становить від 22 до 24 кілокалорій на кг маси тіла.
Яка базальна швидкість метаболізму?
Основна швидкість метаболізму людини - це споживання енергії, яке йому потрібно протягом 24 годин для самозбереження в повному спокої, натщесерце (через 12 годин після останнього прийому їжі) та при небайдужій температурі. Температура байдужості - це температура навколишнього повітря, при якій не потрібно докладати додаткових зусиль для підтримки температури основної тіла трохи нижче 37 градусів Цельсія для вироблення або охолодження тепла (потовиділення). Для людини це близько 28 градусів Цельсія.
Будь-яке споживання енергії, що перевищує основну швидкість метаболізму, називається швидкістю метаболізму. Основна швидкість метаболізму плюс ефективність метаболізму призводять до загального обороту.
Крім маси тіла, базальна швидкість метаболізму залежить від ряду інших факторів, таких як відсоток м’язової та жирової маси, розмір тіла та стан гормонів. Основна метаболічна норма чоловіків на кг маси тіла в середньому приблизно на 10% вища, ніж у жінок, що головним чином обумовлено гормональним статусом та різним розподілом жиру в організмі. Звичайно, це може сильно відрізнятися від людини до людини.
Як приблизне наближення, базальна швидкість метаболізму дорослої жінки нормальної ваги становить близько 22 ккал або 90 кДж на кг маси тіла. У дорослої людини нормальної ваги базальна швидкість метаболізму становить близько 24 ккал або 100 кДж на кг маси тіла.
Функція та завдання
Рівень основної швидкості метаболізму плюс вимога до ефективного метаболізму є визначальним для загальної потреби в калоріях. Їжа, споживана енергія якої чітко і стійко перевищує потребу в основному та ефективного метаболізму, надає організму можливість зберігати надлишки енергії у вигляді жирових запасів у часи, коли їжі не вистачає. У протилежному випадку, коли є дефіцит їжі, що призводить до значно негативного загального оборотного балансу, у людини відбувається так званий метаболізм голоду, до якого організм переходить, якщо їм доведеться витримати негативний енергетичний баланс понад 500 ккал на день щонайменше три дні.
Основна швидкість обміну речовин може бути знижена до 50% в екстреній програмі. Програма заощаджень генетично заздалегідь запрограмована і дає змогу пережити час із дуже малою кількістю їжі краще та довше. У випадку обмеженого споживання калорій на дотриманні дієти, тому може бути цікавим врахувати рівень основної швидкості метаболізму в загальному енергетичному балансі, щоб тіло не потрапляло в програму жорсткої економії.
Найбільшу частку основної швидкості метаболізму в абсолютній фазі спокою мають скелетні м’язи та печінка, кожен з яких складає 26%. Мозок споживає близько 18%, серце - 9%, а нирки - 7%, незважаючи на фазу спокою з паузою для роздумів. Інша частка, що становить близько 14%, припадає на інші органи.
Пряме вимірювання базової швидкості метаболізму є досить складним і трудомістким, тому зазвичай це не потрібно. Як альтернатива прямому вимірюванню, є кілька формул розрахунку, які використовують легко вимірювані параметри для наближення до базової швидкості метаболізму. Одна з сучасних формул, запропонована Міфліном та Сент-Джером у США в 1990 р., Враховує не лише різні абсолютні константи за статтю, але й ріст та вік людини. Сучасна формула для розрахунку базової швидкості метаболізму також враховує зміни в способі життя та раціоні харчування за останні 100 років. Інша формула враховує, що базальна швидкість обміну речовин зменшується при підвищенні процентного вмісту жиру на кг маси тіла. Процент жиру враховується за допомогою індексу маси тіла (ІМТ).
Ви можете знайти свої ліки тут
➔ Ліки від нежитю та рукХвороби та недуги
Проблеми, пов'язані з основною швидкістю метаболізму, зазвичай викликані порівняно низькою базовою швидкістю метаболізму. У більшості випадків знижена базальна швидкість метаболізму призводить до ожиріння, оскільки при незмінних харчових звичках більша частина запасів енергії в їжі доступна для зберігання у вигляді жиру.
Рівень основної швидкості метаболізму частково генетичний і може лише частково впливати на тип їжі. Однак метаболізм може бути значно стимульований гарячими спеціями, такими як перець чилі, каррі або кайєновий перець, всі вони містять речовину капсаїцин. Основна швидкість метаболізму може бути збільшена до 25% за допомогою капсаїцину.
Найбільш поширені проблеми з низькою базовою швидкістю метаболізму пов'язані з неадекватною функцією щитовидної залози (гіпотиреоз). Інші захворювання, що впливають на ендокринну систему, також можуть вплинути на зниження базової швидкості метаболізму з наслідком збільшення ваги.
Багато жінок мають проблеми з небажаним набором ваги після менопаузи. Змінений гормональний рівень призводить до зниження базової швидкості метаболізму, так що збільшення ваги сприяє.
Гормони стресу, як правило, стимулюють обмін речовин і підвищують основну швидкість метаболізму, тоді як депресія пригнічує вплив на основну швидкість метаболізму. Такі лікарські засоби, як антидепресанти, які надають депресивний вплив на метаболізм, часто призводять до небажаного збільшення ваги у тих, хто страждає через зниження базової швидкості метаболізму з одночасним підвищенням апетиту.
Однак саме здоровий організм має найбільший вплив на різке зниження рівня основної метаболізму, коли він переходить метаболізм у енергозберігаючий режим. У цьому випадку базальна швидкість метаболізму може бути знижена до 50%.
.jpg)
.jpg)
