Відчуття запаху

З Відчуття запаху людей також називають нюховим сприйняттям, а з нюховим епітелієм нюхові нитки та верхню частину нюхового мозку поділяються на три різні анатомічні структури, які відповідають за сприйняття та обробку нюхових подразників.

Хоча нюх людини значно розвинений, ніж нюх приматів, ця система сприйняття запаху дозволяє розрізняти мільярд різних сумішей запаху та восьми різних якостей запаху.

Порушене, відсутнє або посилене сприйняття запаху зазвичай пов'язане або з неврологічними захворюваннями, або з явищами психічного захворювання.

Що таке нюх?

Нюх або нюхове сприйняття - це сенсорний канал людини, який відповідає за запахи.

Нюх або нюхове сприйняття - це сенсорний канал людини, який відповідає за запахи. Він поділений на три різні структури:

Нюховий епітелій в основній порожнині носа поглинає запах. Нюхові нитки, так звана lamina cribrosa з fila olfactoria, лежать над етмоїдної кісткою і передають запахи, які були поглинуті. Нюхова цибулина, тобто частина верхньої частини мозку, обробляє передані таким чином подразники.

Нюховий мозок, так звана нюхова кора, перекриває центр смакової інформації у своєму вторинному центрі, що нерозривно пов'язує ці дві сфери сприйняття.

На відміну від більшості видів тварин нюх людини майже не розвинений. Незалежно від цього, навіть люди здатні розмежувати приблизно трильйон різних запахів.

Функція та завдання

Нюх використовується для сприйняття та розмежування запахів. Наприклад, люди виділяють вісім різних властивостей запаху і можуть диференціювати джерела запаху на групи квіткових, земляних, тваринних, деревних, зелених, пряних, смолистих та фруктових.

Завдання нюхового сенсу в кінцевому рахунку поділяються на дві основні функції: прийом подразника та обробка подразника. Поглинання подразників відбувається через проникнення молекул запаху в слизову оболонку нюху.

Для посилення сприйняття нюху може служити переривчасте носове дихання, яке перекручує дихання і тим самим дозволяє більше молекул аромату дістатися до нюхової щілини. Тут нюхові подразники досягають близько 30 мільйонів сенсорних клітин у носі.

Ці сенсорні клітини на слизовій оболонці носа пов'язують молекули пахучих речовин з рецепторами та активують протеїн G у процесі. Таким чином ініціюється каскад внутрішньоклітинного сигналу, що призводить до відкриття іонних каналів. Це відкриття забезпечує відтік Cl, який деполяризує клітини і тим самим запускає потенціал дії.

Отримані в результаті потенціали дії проникають через отвори в ситовій пластині етмоїда в нюховий мозок, звідки вони передаються до мозкових областей зберігання пам'яті, емоцій та мотивації, а також ідентифікації запаху. Ця передача відбувається через волокна та нюхові тракти тришарового нюхового мозку і, наприклад, спрямовує сприйняття безпосередньо на лімбічну систему та гіпоталамус.

У цих областях мозку відбувається зберігання сприйняття запаху та ідентифікація запаху, про що нерідко свідчить безпосередній зв’язок з лімбічною системою емоційно та вмотивовано.

Як і почуття слуху, нюх людини може порівнювати два напрямки запаху через порожнини носа, які розділені посередині. Це означає, що людина не тільки може ідентифікувати джерела запаху, але також може наблизити ці джерела запаху.

Ідентифікація запаху відбувається у таламусі. Тільки обробка сприйняття в сусідньому гіпокампі постійно зберігає індивідуальні запахи запаху.

Нюхова пам'ять людини може бути поділена на пресемантичну і семантичну пам’ять. Пресемантична пам’ять створює спонтанні відносини між запахами і місцями, де люди все частіше сприймають запах.

Таким чином, нюхова система людини перекривається не тільки з смаковими, але і з зоровою сенсорною системою, яка дозволяє візуалізувати насправді безформні нюхові сприйняття через зв’язок зорової пам’яті та нюхової пам’яті. Семантична пам’ять робить можливою вербалізацію запахів, оскільки сприйняття зберігаються в ній під окремими назвами.

Хоча нюх має набагато більше значення для приматів, він менш важливий для людини і не особливо розвинений. Тим не менш, нюх, разом із сприйняттям смаку, також може допомогти людині виявити токсичні та нетоксичні речовини та потенційні джерела небезпеки. Наприклад, певні запахи часто викликають рефлектор, що в еволюції в першу чергу виконував захисну функцію.

Ви можете знайти ліки тут

Хвороби та недуги

Різні неврологічні захворювання можуть погіршити нюх або навіть призвести до аносмії, тобто повної втрати нюху. Зокрема, пошкодження клітин нюхової кори пов’язане з порушеннями запаху.

Пошкодження клітин у цій області часто спричинене дегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Паркінсона або хвороба Альцгеймера, від яких загинуть цілі ділянки мозку. Інсульти або запальні процеси в мозку також можуть пошкодити структури нюхового мозку і призвести до неправильного або відсутнього нюхового сприйняття.

Порушення сприйняття запаху не завжди має бути пов'язане з фізіологічною причиною. В умовах певних захворювань психіки, наприклад, фантозми, сприйняття запаху виникає, незважаючи на відсутність джерела роздратування.

Неврологія, з іншого боку, називає дефектне сприйняття запаху щодо якості запаху, як паросмія або какосмія. Знижена нюхова ефективність внаслідок втрати клітин знову відома як гіпосмія, тоді як надмірна нюхова ефективність відома як гіперосмія.