Ейкозаноїди

Ейкозаноїди є гормоноподібними гідрофобними речовинами, які діють як нейромедіатори або імуномодулятори. Вони утворюються в процесі жирового обміну. Вихідними матеріалами є омега-6 та омега-3 жирні кислоти.

Що таке ейкозаноїди?

Гормоноподібні ейкозаноїди відіграють головну роль як нейротрансмітери або імуномодулятори. Іноді вони провокують протилежні реакції. В основному вони є посередниками між імунною системою та нервовою системою. Ейкозаноїди отримують з омега-6 або омега-3 жирних кислот.

Вони містять 20 атомів вуглецю, від яких походить їх назва. Грецькою мовою слово двадцять означає "ейкосі". Всі ейкозаноїди містять простанову кислоту як основну структуру. Існує три серії ейкозаноїдів. Серія 1 синтезується з дихомогаммаліноленової кислоти (DGLA) і має протизапальні властивості. Тому активні компоненти цієї серії часто називають хорошими ейкозаноїдами. Серія 2 з так званими злими ейкозаноїдами відповідає за запальні реакції та проведення болю. Він виготовляється з арахідонової кислоти (АА).

Серія 3 отримана з ейкозапентаєнової кислоти (EPA). Ця серія також має протизапальну дію і є антагоністом серії 2. Групи речовин, отримані в результаті цієї серії, працюють через мембранні рецептори, пов'язані з G-білками. Окремі групи речовин можна розділити на простагландини, простациклін, тромбоксани та лейкотрієни. Найважливіша серія ейкозаноїдів - це серія 2, хоча вона містить речовини, що сприяють запаленню. Однак це захисні реакції організму, які необхідні в гострій ситуації.

Функція, ефект та завдання

Ейкозаноїди являють собою безліч гормоноподібних активних речовин, які виконують різні функції для організму. Взагалі, це речовини, які опосередковують імунну систему та нервову систему.

У разі зараження, травм, травм або впливу сторонніх частинок деякі з ейкозаноїдів стимулюють захисні реакції, які виражаються у запаленні та болю. Противники цих речовин, що належать до одного класу речовин, також мають протизапальну дію. Обидві функції життєво важливі для організму. Для серії 1 дихомогаммаліноленова кислота (DGLA) відповідає як вихідний матеріал. Ця сполука є попередником протизапальних ейкозаноїдів серії 1. Однак, в той же час, вона також є попередником арахідонової кислоти, яка, в свою чергу, виступає вихідним матеріалом для ейкозаноїдів серії 2.

Арахідонова кислота завжди пов'язана з синтезом запальних ейкозаноїдів. Насправді метаболізм арахідонової кислоти створює метаболіти з часом дуже протилежними функціями. Тут теж є запальні та підвищення температури, а також протизапальні та метаболіти, що знижують температуру. Ейкозаноїди серії 3 є протизапальними і виступають справжніми аналогами серії 2. Їх вихідним матеріалом є ейкозапентаєнова кислота і, на відміну від інших серій, жирна кислота омега-3. Більшість ейкозаноїдів також називають простагландинами. Вони майже ідентичні трьом серіям.

Так є як протизапальні, так і протизапальні простагландини. Простагландини серії 2 відіграють, безумовно, найважливішу роль, вони відповідають за біль, запалення та згортання крові, і тому є особливою цільовою сферою фармацевтичної галузі. Для обмеження їх ефективності тестуються різні препарати. Простагландини 2 серії також включають простациклін та тромбоксан.

Простациклін бере участь у запальних реакціях. У той же час, проте, протидіє згортанню крові. Тромбоксан є антагоністом простацикліну з точки зору згортання крові. Активує агрегацію тромбоцитів. Лейкотрієни також належать до ейкозаноїдів. Лейкотрієни не є простагландинами. Але вони також отримані з арахідонової кислоти. Вони знаходяться в лейкоцитах, а також сприяють запальним процесам.

Освіта, виникнення, властивості та оптимальні значення

Ейкозаноїди отримують з ненасичених жирних кислот. Омега-6 та омега-3 жирні кислоти в основному грають роль. Для ейкозаноїдів серії 1 та 2 використовується гамма-ліноленова кислота як вихідний матеріал.

Це омега-6 жирна кислота, яка синтезується з необхідної лінолевої кислоти або приймається через рослинні олії. Дихомогаммаліноленова та арахідонова кислоти утворюються з лінолевої та нарешті гама-ліноленової кислоти. Однак арахідонова кислота також надходить через їжу незалежно від біосинтезу. Зрештою, лінолева кислота є вихідним матеріалом як протизапальних, так і протизапальних ейкозаноїдів. Гамма-ліноленова кислота особливо міститься в олії боргу, олії примули та коноплі.

Їх вихідний матеріал (лінолева кислота) можна знайти в багатьох рослинних оліях, таких як соняшникова олія, реп’яхове масло або оливкова олія. Омега-3 ейкозапентаєнова кислота жирної кислоти є вихідним матеріалом протизапальних ейкозаноїдів серії 3, які також є антагоністами серії 2. Ейкозапентаєнова кислота міститься в основному в риб’ячому жирі. Лосось і оселедець особливо багаті ейкозапентаєновою кислотою.

Хвороби та розлади

Всі ейкозаноїди виконують надзвичайно важливі функції в організмі. Запальні реакції, спричинені різними простагландинами, також є життєво важливими для реакцій фізичного захисту.

Однак ці простагландини також активні при алергічних реакціях та аутоімунних захворюваннях. У цьому випадку імунна реакція спрямована проти зазвичай нешкідливих чужорідних білків або, у випадку аутоімунних захворювань, навіть проти власних білків організму. Ще не до кінця зрозуміло, які процеси призводять до цих неправильних реакцій. Однак посилений вплив ейкозаноїдів серії 2 також може призвести до цього. Щоб цього не допустити, в раціоні має бути збалансоване співвідношення між омега-6 та омега-3 жирними кислотами.

Сьогодні омега-6 жирні кислоти вживаються в їжі в достатній кількості разом з їжею. Однак часто спостерігається дефіцит омега-3 жирних кислот, оскільки це зараз можна отримати переважно з риб’ячого жиру. Однак такі захворювання, як цукровий діабет, ожиріння, стрес, захворювання печінки, фізична бездіяльність або нестача вітамінів і мінералів також можуть впливати на обмінні процеси в організмі таким чином, що створюється дисбаланс між омега-6 і омега-3 жирними кислотами. Результатом є посилення запальних реакцій та посилення виникнення алергії, астматичних скарг та аутоімунних захворювань.