Ми пояснюємо, що таке целюлоза, які її функції, властивості та використання. Також, яка історія його відкриття.
Що таке целюлоза?
Целюлоза - це а хімічна сполука органічні дуже поширені в рослинне царство і в деяких істот з протистське царство. Отже, він становить собою біомолекула більш рясний наша планета.
Це біополімер, тобто довгий ланцюг вуглеводів, що складається виключно з молекули глюкоза (β-глюкоза), пов’язана між собою водневими зв’язками. Це описано за допомогою хімічна формула C6H10O5.
Целюлоза синтезується за рослини і є однією з його основних сполук, але тварини не володіють цим ферменти необхідно для його перетравлення (целюлази). The Люди Ми також не можемо харчуватися ним, хоча ми маємо багато промислових застосувань для цієї сполуки.
Однак жуйні та інші вегетаріанські тварини мають у своєму шлунку бактерії Ю мікроорганізми вони мають це і допомагають їм перетравлювати рослинний вміст.
З іншого боку, целюлозу можна знайти в самій структурі клітини овочів, або в різних волокнах та овочевих продуктах, таких як бавовна (виготовлена з 90% целюлози).
Історія целюлози
Французький хімік Ансельм Пайєн (1795-1871) відкрив целюлозу в 1838 році з його роботи з бавовною, картоплею і папером, таким чином зумів виділити її і визначити її хімічна формула. З тих пір його використовують у виробництві волокон і комерційних речовин, таких як целулоїд, а мультиметр Термопласти вперше отримані в 1856 р. під ім паркесина.
Функція целюлози
Основною функцією целюлози в рослинних тканинах є опорна, тобто вона є частиною клітинної стінки. клітини овочів, у пропорції 40%. Деревина, наприклад, має 50% целюлози, а бавовна – 90%.
Як ми вже говорили раніше, тварини не можуть їх добувати Енергія (міститься у формі глюкози), оскільки ми не можемо природним чином здійснити гідроліз цієї молекули (тобто її хімічний розпад).
Однак багато мікроорганізмів і гриби вони здатні розкладати його і через деградацію целюлози деревини, листя, стебел (або картону, паперу та інших продуктів, отриманих з нього), виконуючи таким чином важливу екологічну роль.
Властивості целюлози
Целюлоза складається з об’єднання незначних органічних цукрів, тобто сахаридів, у довгий і компактний ланцюг. Він нерозчинний в Вода Ю алкоголь, і має дуже різну молекулярну масу.
Як і інші вуглеводи біологічного походження, целюлоза є горючою, реагуючи з сильними окислювачами. екзотермічний, що пояснює легкість, з якою поширюються лісові пожежі.
Використання целюлози
Оскільки целюлозу так легко отримати природним або штучним шляхом, целюлоза входить до складу сирі матеріали найбільше обробляється у світі, особливо у виробництві паперу, картону, штучної деревини, натуральних волокон, штучного шовку або целулоїду.
Використовується також як тепло- та звукоізолятор, як лак і навіть використовується для виготовлення вибухових речовин (нітроцелюлози).