Вітамін В9 (фолієва кислота)

Вітамін В9 або Фолієва кислота, також як Фолат називається, є водорозчинним вітаміном, який є одним з так званих вітамінів групи В.

Як працює вітамін В9 (фолієва кислота)

Доросла людина повинна споживати близько 400 мкг або 0,4 міліграма фолієвої кислоти щодня. Ця вимога добре покривається щоденним споживанням тільки свіжих фруктів та овочів.

Організм може лише в обмеженому обсязі зберігати вітамін B9 (фолієву кислоту), тому важливо регулярно постачати цей вітамін організму.

Якщо цього не відбувається, можуть виникнути симптоми дефіциту. Дефіцит фолієвої кислоти широко поширений у Німеччині - протидіяти цьому можна за допомогою добавок фолієвої кислоти. Серед груп ризику дефіциту фолієвої кислоти входять алкоголіки, курці, вагітні та годуючі жінки, а також люди із захворюваннями шлунково-кишкової системи, а також пацієнти з хронічною кровотечею.

У здорової дорослої людини в їх організмі є від п'яти до десяти міліграм фолієвої кислоти, переважна більшість якої зберігається в печінці.

значення

Вітамін В9 (фолієва кислота) має декілька вирішальних значень для організму. Наприклад, він відіграє певну роль у формуванні клітин крові та клітин слизової оболонки. Це також допомагає будувати важливий генетичний матеріал ДНК та РНК, а також допомагає при білковому обміні. Крім того, фолієва кислота необхідна для обміну ліпідів.

Якщо організм не надто регулярно постачається фолієвою кислотою через їжу, особлива форма анемії може розвинутися протягом короткого часу, як правило, через чотири-п’ять місяців. Це ще називається мегалобластичною анемією. На відміну від дефіциту біотину, дефіцит фолієвої кислоти частіше зустрічається в Німеччині.

Причини цього - і занадто незбалансоване харчування, і занадто довге приготування овочів. На практиці це часто робиться неправильно. Часте вживання алкоголю також може призвести до дефіциту фолієвої кислоти вітаміну В9.

Зокрема, вагітним жінкам слід забезпечити достатнє споживання фолієвої кислоти. Якщо цього не сталося, ембріон може зазнати серйозних порушень; найчастіше це неврологічні розлади. Так звана відкрита спина - одне з найпоширеніших захворювань ненародженої дитини, яке розвивається через дефіцит фолієвої кислоти матері.

Виникнення в їжі

Листові овочі, зерна та субпродукти - чудові джерела вітаміну В9 (фолієва кислота). Всупереч поширеній думці, риба є лише обмеженим джерелом фолієвої кислоти. Особливо з овочами слід бути обережними, щоб не варити їх занадто довго, інакше цінна фолієва кислота втрачається. До речі, світло і кисень також шкідливі для більшості овочів. Окрім овочів, яєць, насіння соняшнику та пшеничних висівок містять також середню кількість фолієвої кислоти.

Доросла людина повинна споживати близько 400 мкг або 0,4 міліграма фолієвої кислоти щодня. З іншого боку, вагітні і годуючі жінки повинні споживати не менше 600 мкг фолієвої кислоти на день. Ця вимога добре покривається щоденним споживанням тільки свіжих фруктів та овочів.

Однак дуже мало німців вдається їсти фрукти та овочі регулярно. Тож не дивно, що приблизно від 80 до 90 відсотків населення страждає хоча б незначним дефіцитом фолієвої кислоти. У цих випадках лікуючий лікар зазвичай випише препарати, що містять фолієву кислоту.

Передозування навряд чи можлива, лише від кількості 15 міліграмів щодня говорять про таке передозування. Безсоння та нервозність були б неприємними наслідками передозування фолієвою кислотою. Якщо ви також страждаєте від дефіциту вітаміну В12, правильний прийом фолієвої кислоти можливий лише в обмеженій мірі.