Харчова алергія (харчова алергія)

З одного Харчова алергія або Харчова алергія можна говорити, коли організм відповідної людини надмірно чутливий до різних продуктів харчування. Це призводить до алергічних реакцій з типовими ознаками та симптомами. Біль у животі, задишка, астматичні напади, почервоніння шкіри, чхання і постійний нежить. Оскільки харчова алергія також може призвести до кровообігу, завжди слід звернутися до лікаря на ранній стадії.

Що таке харчова алергія?

З Харчова алергія або Харчова алергія можна говорити, коли певні продукти або компоненти дієти викликають реакцію непереносимості. Це може варіюватися від легкої шкірної висипки до сильної алергічної шокової реакції.

Однак не всі харчові непереносимості є алергією. Приблизно третина дорослих вважають, що вони мають алергію на певну їжу. Більш ретельне обстеження виявляє харчову алергію лише у 2% дорослих. Решта 31% - це непереносимість харчових отруєнь, психологічна відраза до їжі або харчова непереносимість.

причини

Порівняно з іншими реакціями непереносимості, a Харчова алергія імунна система може бути залучена до захисної реакції. Зазвичай нешкідливий компонент їжі, як правило, білок, організм розглядає як передбачувану загрозу і викликає імунологічну протиреакцію. Потім виробляються антитіла та речовини, що передають месенджери, такі як гістамін. Вони відповідають за симптоми алергії, такі як свербіж шкіри та очей, набряк у роті та слизовій носа, нежить, алергічна астма, нудота або діарея.

Ймовірність розвитку харчової алергії залежить від сімейного анамнезу. Якщо хтось із батьків страждає алергією, ймовірність того, що у дитини теж розвинеться алергія, приблизно вдвічі більша. Якщо обидва батьки мають алергію, ризик збільшується в чотири-шість разів. Грудне вигодовування, здається, захищає від розвитку харчової алергії. Дослідження показують, що немовлята, які годували грудьми протягом перших 4-6 місяців, мають менший ризик розвитку алергії, ніж діти, яких годували сумішшю.

Симптоми, недуги та ознаки

Необхідно розрізняти харчову алергію (харчову алергію) та непереносимість певних продуктів або їх компонентів. Симптоми обох можуть бути схожими. Чіткі імунологічні дані можуть бути виявлені щодо харчової алергії. Однак непереносимість їжі (компонентів) викликається обміном речовин.

Симптоми харчової алергії можуть бути складними. Алергічні реакції часто мають місце на шкірі або слизових оболонках. Можливі шкірні реакції можуть включати сильне почервоніння (екзантема), набряк або шлунок та екзему. В інших випадках або крім шкірних реакцій можуть виникнути шлунково-кишкові реакції при харчовій алергії. Розвиваються незрозумілі проблеми з шлунком або пронос, спазми в животі, блювота або нудота.

Можливі алергічні симптоми також можуть включати нежить, набряклі дихальні шляхи або сльозотечу. Напади чхання або нежить після вживання певної їжі можуть свідчити про харчову алергію. У важких випадках це може призвести до задишки або нападів астми. Всі симптоми, що мають місце в ротовій порожнині, слід сприймати серйозно. Набряк губ, язика або піднебіння з сверблячкою або без неї може бути небезпечним.

За наявності інших алергій харчова алергія може представляти перехресну реакцію. Крім того, симптоми алергії на продукти можуть посилюватися стресом, фізичними вправами або алкоголем. Найбільшу небезпеку при харчовій алергії становить анафілактичний шок. Це може призвести до смерті.

Перебіг захворювання

Найважча форма ускладнень може бути від а Харчова алергія протікають у вигляді сильної алергічної реакції або навіть анафілактичного шоку. Це тотальний колапс кровообігу, який стає небезпечним для життя і вимагає негайного медичного лікування.

Прикладом їжі, яка здатна викликати анафілактичний шок, є арахіс. Найбільш поширені харчові продукти, що викликають алергію, включають горіхи, молоко, яйця, крупи, молюски, рибу та сою. Але кісточковий фрукт, селера та гречка також викликають алергічні реакції у деяких людей.

У разі харчової непереносимості, такої як непереносимість лактози, з іншого боку, імунна система залишається незадіяною. У разі непереносимості лактози реакція непереносимості викликається відсутнім травним ферментом лактазою. Цей фермент відповідає за руйнування молочного цукру. Якщо його не вистачає, лактоза досягає неперетравлених глибших відділів кишечника і викликає там метеоризм та діарею.

Ускладнення

Як правило, харчова алергія завжди призводить до дуже неприємних скарг. Якість життя пацієнта знижується цією алергією, і це стосується різних обмежень у повсякденному житті хворого. Постраждалі в основному страждають від болю в животі або болю в шлунку. Це також може призвести до блювоти або діареї.

Не рідкість харчова алергія призводить до сверблячого висипу на шкірі. Поки зацікавлена ​​особа не вживає жодного критичного інгредієнта, симптоми зазвичай не виникають і особливих ускладнень немає. Таким чином, харчову алергію можна обмежити відносно добре і легко.

Крім того, харчова алергія також може призвести до втрати апетиту, а отже, до втрати ваги або до різних симптомів дефіциту. Безпосередньо лікування харчової алергії зазвичай неможливо. Симптоми обмежуються і зменшуються суворою дієтою.

Повністю позитивний перебіг захворювання зазвичай призводить лише в тому випадку, якщо пацієнт відмовляється від збуджуючої речовини. У більшості випадків на тривалість життя пацієнта не впливає або зменшується харчова алергія.

Коли потрібно звертатися до лікаря?

Харчова алергія є відносно поширеним явищем, але це не завжди привід звертатися до лікаря. Симптоми, які з’являються вперше, повинен оглянути лікар і діагностувати харчову алергію. Згодом, однак, звернення до лікаря важливо лише у певних випадках.

До них належать алергії, симптоми яких настільки виражені, що можуть бути небезпечними для життя. Прикладом цього є пацієнти, у яких алергія на горіхи або фрукти призводить до місцевої реакції в ротоглотці. Це може спричинити набряк, що ускладнює дихання тим, хто постраждав. Анафілактичний шок як серйозне ускладнення також можливий, завдяки чому ці пацієнти потребують послідовного медикаментозного лікування через інтенсивність їх алергії.

Хворі на алергію, чий травний тракт сильно уражений, також повинні звернутися до лікаря. Це може бути, наприклад, якщо білок коров’ячого молока або глютен з пшениці не переноситься. Як правило, це не небезпечні для життя явища. Однак якщо обмеження якості життя через втрату ваги, біль або метеоризм стають занадто великими і зберігаються, має сенс звернутися до лікаря.

Лікування та терапія

У одного діагноз Харчова алергія через шкірний тест або оральний провокаційний тест. При шкірному тесті нібито алергенна речовина вводиться в шкіру. Якщо є алергія, у відповідній області виникає почервоніння, свербіж та набряк. Однак інформативна цінність цього тесту не є стовідсотковою.

Під час тесту на пероральну провокацію пацієнт повинен проковтнути капсулу, яка містить або алергенну речовину, або плацебо. Суб'єктивні судження не допускаються за допомогою плацебо-контролю. Однак для цього тесту необхідно знати їжу, що викликає алергію. Зазвичай це не так. Процес елімінації їжі допомагає визначити відповідну їжу. Придатні продукти вилучаються з меню приблизно на два тижні. Якщо при повторному введенні їжі виникають нові реакції непереносимості, це вірний показник наявності алергії.

Однак, після того, як діагноз поставлений, немає варіантів лікування або лікування. Тільки уникання відповідної їжі захищає від нової реакції непереносимості. Важливо забезпечити достатній запас поживних речовин, незважаючи на те, що не вживайте їжу. У випадку алергії на коров’яче молоко важливо забезпечити достатнє споживання кальцію, вітаміну D та білка через альтернативні продукти харчування.

Прогноз та прогноз

Прогноз на харчову алергію поганий. У більшості випадків алергічна реакція триває все життя. Однак існує чимало різних терапевтичних підходів та альтернативних методів, які можуть призвести до значного полегшення та навіть до позбавлення від симптомів. Залежно від індивідуальних алергічних реакцій та збудників алергії, уникнення відповідного подразника вже може призвести до постійного полегшення симптомів. Тому деякі постраждалі люди можуть зробити вагомий внесок у їх одужання навіть без медикаментозного лікування.

Однак у більшості пацієнтів спостерігається зміна подразнюючих речовин протягом життя. Часто в рази збільшується кількість продуктів, які викликають фізичний дискомфорт. Тому, крім регулярного оглядового візиту, слід також мати адекватну інформацію про перехресну алергію та негайні заходи. У важких випадках харчова алергія може бути фатальною. Чим частіше є скарги, тим складніше організувати життя. Зростає психологічна стійкість і загрожують вторинні захворювання.

Описані обставини повинні враховуватися при складанні загального прогнозу. Бажано тісно співпрацювати з лікарем, щоб медичне лікування можна було розпочати в будь-який час, якщо скарги та нерівності посилюються. У деяких пацієнтів необхідна терапія протягом усього життя, щоб запобігти розвитку гострих ситуацій.

Догляд за ними

З маленьких дітей відомо, що харчова алергія зазвичай існує лише до досягнення ними семи років, а потім вщухає сама по собі. Подальше догляд після одужання не є необхідним, оскільки досвід показав, що подальших скарг не слід очікувати. Різно в роки перед початком школи. Подальше догляд має на меті уникнути ускладнень. В основному за це відповідають батьки.

Тому що ви повинні врахувати кілька речей, обираючи їжу. Перш за все слід уникати збудників алергії. Батьки завжди повинні носити з собою екстрену аптечку проти гострих нападів. Лікуючий лікар повідомляє законного опікуна як частину початкового діагнозу. Іноді може бути корисним взяти участь у харчовій консультації.

Виконання харчових порад - це відповідальність матері чи батька. Дорослі також можуть страждати від харчової алергії. Однак для них зазвичай необхідний догляд протягом усього життя, оскільки реакція непереносимості більше не зникає.

До них ставляться ті ж вимоги, що і до дітей. Однак вони несуть відповідальність за те, щоб уникнути спрацьовування самих. Планові обстеження зазвичай бувають лише у випадку, якщо самопочуття погіршується. Потім шкірний аналіз та аналіз крові уточнюють зміну реакції.

Ви можете зробити це самостійно

Найважливішим у повсякденному житті для страждаючих на алергію є уникати відповідних продуктів та їх слідів. Залежно від їжі, про яку йдеться, це виявляється по-різному складно. Загальна непереносимість зерна є більш далекосяжною, ніж алергія на селеру. Для постраждалих важливо знайти дієту, яка є достатньо збалансованою, смачною та повноцінною.

Уникнення великих груп продуктів харчування робить це важким, але, маючи невеликих досліджень та волі спробувати нові кулінарні вишукання, можна знайти хорошу дієту для всіх. Харчові звички з абсолютно різних країн, які часто характеризуються зовсім іншим харчуванням, можна використовувати як підказки.

Хворі на харчову алергію також повинні завжди мати при собі набір для екстреної допомоги, оскільки ніколи не можна виключати, що вони контактуватимуть з алергеном. Для підтримки особистого самопочуття не має сенсу відмовлятися від усіх основних подій тощо, адже десь може бути джерело алергенів.

У приватних умовах ті, хто страждає на харчову алергію, можуть адекватно виховувати своє оточення, щоб враховувати їх при можливих заходах. Для людей, які зазвичай вважають алергію уявною або намагаються поставити їх у перспективу, посилаючись на невеликі кількості, можливо, буде достатньо показати їм набір для невідкладної допомоги.