Цистеїн

Цистеїн являє собою амінокислоту, що містить сірку поряд з метіоніном. Він спільно відповідає за утворення вторинної, третинної та четвертинної структури білків. Нестача цистеїну призводить, серед іншого, до слабкості імунної системи.

Що таке цистеїн?

Цистеїн - амінокислота, що містить сірку, з тіоловою групою (-SH). Він може утворювати дисульфідні мости з іншим цистеїном всередині білкового ланцюга або між білковими ланцюгами. Вторинні, третинні та четвертинні структури утворюються шляхом складання ланцюгів. Тільки L-цистеїн вбудований у білки.

Рацемати та D-цистеїн не відіграють біологічної ролі. Цистеїн - неістотна амінокислота. Він може синтезуватися в організмі з метіоніну. Однак, оскільки метіонін є незамінною амінокислотою і завжди повинен надходити ззовні, цистеїн називають напівнеагенною амінокислотою. Цистеїн міститься не у всіх білках, але особливо він міститься в структурних білках сполучної тканини, в кератині волосся, нігтях і рогівці, в інсуліні та деяких ферментах.

Структурні білки утворюються дисульфідними містками. Група тіолів відіграє важливу каталітичну роль у ферментах, що містять цистеїн. Вільний цистеїн дуже реагує в аеробному середовищі і незворотно руйнується. Тому він зберігається у вигляді трипептиду глутатіону для постійного надходження в організм.

Функція, ефект та завдання

Цистеїн виконує різноманітні функції в організмі. Ці функції походять від реактивної групи тіолів. Таким чином утворюються дисульфідні мости всередині білкових ланцюгів, які допомагають визначити вторинну та третинну структуру білка. Дисульфідні мости між цистеїновими будівельними блоками різних білкових ланцюгів утворюють четвертинну структуру.

Це створює стійкі білки, які також можуть з'єднуватися між собою. Однак цистеїн також міститься у багатьох ферментах. Там залишки цистеїну утворюють так звані залізо-сірчані скупчення із залізом. Тут тиолові групи можуть каталітично підтримувати важливі біохімічні синтези. Крім АДФ і вітаміну В5, коензим А містить також амінокислоту цистеїн. Тут також важливі реакції енергетичного обміну каталізуються групою тіолів. Крім того, цистеїн також є вихідним матеріалом для утворення таурину. Таурин - це аміноэтансульфонова кислота і виконує ряд функцій.

Він впливає на передачу сигналу в нервовій системі та на роботу серця, підтримуючи іонний транспорт натрію, калію та кальцію через мембрану. Крім того, таурин є потужним антиоксидантом, який захищає тканини від сильних окислювальних пошкоджень. Брак таурину може призвести до ураження нирок та порушення імунної системи. Нарешті, таурин також має протизапальну дію. Цистеїн також є вихідним матеріалом для трипептиду глутатіону. Практично всі клітини містять високі концентрації глутатіону. Він діє як форма зберігання цистеїну, оскільки вільний цистеїн незворотно руйнується дуже швидко, тому він більше не доступний організму.

Глутатіон також є потужним антиоксидантом і незамінним для організму. Він також відіграє величезну роль у біотрансформації ліків, токсинів та сторонніх речовин у печінці. Порушене вироблення глутатіону призводить до смерті протягом короткого часу.

Освіта, виникнення, властивості та оптимальні значення

Цистеїн не є незамінною амінокислотою. Однак він виробляється в організмі з незамінної амінокислоти метіоніну. Метіонін потрібно приймати разом з їжею.

Ось чому цистеїн також відомий як напівнеобхідна амінокислота. Якщо в раціоні немає цистеїну, потреба метіоніну у дорослої людини становить від 13 до 16 міліграмів на кілограм маси тіла. Якщо в раціоні є надлишок цистеїну, показники потреби в метіоніні коливаються від 5 до 13 міліграмів на кілограм маси тіла. М'ясо, риба, молоко, горіхи, борошно з борошна пшеничного і кукурудзяного, неочищений рис, соя або горох мають високий вміст цистеїну. Щоденна доза від 0,5 до 1,5 г L-цистеїну рекомендується.

Однак потреба в цистеїні та метіоніні зростає при хронічних захворюваннях, таких як рак, Паркінсон або остеоартрит, оскільки тут утворюється більше вільних радикалів. Препарати також швидше метаболізуються у більш високих концентраціях.

Ви можете знайти свої ліки тут

Хвороби та розлади

Нестача цистеїну може призвести до ослаблення імунної системи. Крім того, механізми детоксикації в печінці вже не функціонують оптимально. Ці ефекти опосередковуються через форму зберігання цистеїну, глутатіону.

Зазвичай організм має достатній запас цистеїну. Збалансована дієта містить достатню кількість цистеїну та метіоніну. Симптоми дефіциту можуть проявлятися при односторонньому харчуванні або в режимі екстремальної редукції. Однак є також деякі захворювання, при яких спостерігається підвищена потреба в цистеїні. Ці захворювання посилюють утворення вільних радикалів, з одного боку, і утворення токсинів, з іншого боку, які повинні розщеплюватися в печінці. До таких захворювань належать захворювання дихальних шляхів, ураження печінки, ревматоїдний артрит, алкоголізм, хронічні дегенеративні захворювання, хвороби Паркінсона, артеросклероз та отруєння наркотиками, важкими металами, сигаретним димом та іншими токсинами.

Додаткова доза L-цистеїну може зміцнити імунну систему. Він також показав свою ефективність при остеопорозі. При отруєнні важкими металами реактивні групи тіолів цистеїну та глутатіону утворюють комплекси з іонами важких металів, які згодом розчиняються у воді і можуть швидко виводитися з організму. Крім дефіциту цистеїну може спостерігатися і надлишок цистеїну.

Надлишок цистеїну може бути викликаний передозуванням, а також генетично спричиненою затримкою руйнування цистеїну. Спостерігається посилене виведення цистеїну з сечею (цистеїнурія). У приблизно 50 відсотків пацієнтів з осадженого цистеїну утворюються камені в нирках або сечові камені.

Ви можете зробити це самостійно

Найкращий спосіб вимити цистинові камені - пити багато води з водопровідної води. Сімейний лікар також призначить різні сечові та ниркові чаї або легкі ліки, які заохочують позиви до сечовипускання і таким чином ефективно допомагають зняти хворобливі камені.

Цей простий захід підтримується здоровим харчуванням і фізичними вправами. Регулярні фізичні вправи збільшують шанси на те, що камінь розпушиться і стікатиме в уретру. Спорти витривалості, такі як біг, плавання або ходьба, а також різні фізіотерапевтичні вправи особливо ефективні. Також доступні масажі та сауни. Обидва сприяють кровообігу і тим самим допомагають розщеплювати цистинові камені. Різні домашні засоби, такі як журавлинний сік, тепле пиво або аплікація з анісом, також сприятливо впливають на сечові та ниркові камені.

Якщо камінь не змився пізніше трьох-чотирьох днів, слід звернутися до лікаря із симптомами. Можливо, що цистиновий камінь занадто великий і його потрібно видалити хірургічним шляхом, або є хронічне захворювання. У будь-якому випадку, для запобігання ускладнень слід проконсультуватися з медичними каменями з медичними працівниками.