Сатіті

Однією з причин, що сьогодні у багатьох людей є проблеми з підтриманням або схудненням, є те, що вони турбуються Сатіті. Причини можуть бути різні.

Яке почуття ситості?

Почуття ситості - це сигнал організму, який виникає під час їжі, і показує людині, що їсть, що більше не може приймати більше їжі. Він контролюється мозком і є складним процесом, деталі якого ще не вивчені повністю. Взаємодія між голодом і ситністю відповідає за постачання організму достатньою кількістю їжі та поживних речовин.

Розрізняють почуття ситості та почуття ситості, яке виникає лише через деякий час після їжі. У разі порушень почуття ситості регуляторні механізми організму між голодом, апетитом і ситністю не працюють або більше не працюють належним чином.

Функція та завдання

Завдання ситості - сказати організму, коли він спожив достатню кількість їжі та поживних речовин. Почуття ситості є аналогом почуття голоду, яке підказує організму, коли потрібна їжа. Споживання їжі регулюється завдяки взаємодії голоду та ситості.

Він контролюється через гіпоталамус у діаенцефалоні. У цій області мозку під час прийому їжі оцінюються всі внутрішні та зовнішні подразники та виділяються месенджери, які передають організм відчуття ситості. Насичення не є синонімом повноти; повноцінне проявляється через деякий час після їжі і описує стан після їжі, поки не настане наступне почуття голоду.

У гіпоталамусі є центр голоду та центр ситості, які діють у різний час. Обидва є частиною мережі Орексиан, яка контролює споживання їжі. Шлунок посилає перші сигнали ситості під час їжі, коли поглинута їжа розтягує стінки шлунка. Цей стимульний сигнал отримує гіпоталамус.

Однак сигнал насичення не надходить тільки від повного шлунку, але хеморецептори посилають паралельні сигнали, наскільки поглинаються поживні речовини. Ці рецептори розташовані в кишечнику і в печінці.

Обидва сигнали разом впливають на почуття ситості та кількість споживаної їжі. Наприклад, якщо випити лише велику кількість низькокалорійної рідини, шлунок розшириться і подасть сигнал, але хеморецептори не відгукнуться і не буде відчуття ситості. Це працює навпаки. Коли вживається невелика кількість їжі з високою щільністю, хеморецептори реагують через те, що всмоктується достатня кількість поживних речовин, а шлунок - ні, тому що стінки недостатньо розтягнуті.

Інші сигнали насичення передаються в мозок гормонами, які утворюються в кишечнику в процесі травлення, частково через кров, частково через нервові тракти тощо. а. Інсулін і лептин. Як тільки в гіпоталамус надсилаються різні сигнали ситості, він реагує на виділення речовин, що пригнічують апетит, таких як серотонін.

Скільки факторів працюють разом у почутті ситості, поки не досліджено. Крім фізіологічних впливів, певну роль, ймовірно, також відіграють і психологічні.

Хвороби та недуги

При різних порушеннях харчування, таких як надмірна вага (ожиріння), блювота (булімія) та тяга до їжі (запої), взаємодія голоду, апетиту та ситості не працює або не працює повністю.

Навіть якщо причини не були досліджені повністю, було показано, що у людей, які часто їдять великі порції, стінки шлунка займають більше часу, щоб реагувати на розтяжку. Як результат, вони схильні до переїдання. Ті, хто їсть поспішно, їдять так швидко, що їжа закінчується, перш ніж навіть повідомляється про почуття повноти.

Що стосується людей із зайвою вагою, не зовсім зрозуміло, чи більше вони не надсилають правильні сигнали насичення, чи не можуть сприймати їх належним чином. Дослідники підозрюють, що часті дієти подразнюють обмін речовин, а отже, і регуляцію голоду та ситості. Спираючись на досвід дієти, організм побоюється, що йому доведеться створити резерви для майбутніх "періодів голоду", таких як дієти, і більше не посилає почуття ситості.

Проблеми з психічним здоров’ям також можуть вплинути і значно порушити баланс апетиту, голоду і ситості. Б. страх, гнів, смуток чи напруга. У людей із тягою, таких як ті, що трапляються при булімії, їжі на запої, а також у деяких людей із зайвою вагою, контроль над голодом та ситністю повністю втрачається. Часто вони перестають їсти лише тоді, коли їм стає погано.

Психологи бачать одну з причин у занадто суворо регламентованій харчовій поведінці, як у дієтах, так і в постійному головному харчуванні. Люди, які їдять під контролем голови, уникають "нездорової" їжі і припиняють їсти, перш ніж відчують себе повноцінними, щоб зекономити калорії. В результаті організм постійно затримується нижче необхідної кількості калорій і, на думку психологів, захищається в певний момент у вигляді їжі, яка охоплює їжу, коли контроль волі z. Б. ослаблена стресом. Ефект йо-йо після схуднення за допомогою дієти є прикладом цього.