З Втрати жиру, званий також ліполіз, відбувається переважно в жирових клітинах (адипоцитах). Найважливіша функція ліполізу - генерувати енергію. Але є також тривожні впливи, які гальмують втрату жиру.
Що таке втрата жиру?
Розпад жиру в організмі також відомий як ліполіз. Розпад жиру починається в шлунку, де лише близько 15 відсотків жиру розпадається на так звані моноацилгліцериди. Потім більша частина його перетворюється на моногліцериди в кишечнику.
Ліпази відповідають за розщеплення жиру. Разом з довголанцюговими жирними кислотами моноефіри потім утворюють так звані міцели. Ці міцели пасивно дифундують через клітинні оболонки в слизову оболонку кишечника. Там вони перетворюються назад у жири та зберігаються разом, утворюючи хіломікрони, зв’язуючись із холестерином, фосфоліпідами та ліпопротеїнами.
Хіломікрони вважаються фактичною формою транспорту ліпідів у крові, включаючи жири. Вони в основному транспортуються в крові до жирових клітин (адипоцитів), а в незначній мірі також до м’язових клітин і печінки. Потім власне ліполіз відбувається в адипоцитах.
Функція та завдання
Розщеплення жиру в жирових клітинах є найважливішим джерелом енергії для тварин і людей.За час еволюції ця форма зберігання енергії виявилася дуже ефективною. У часи надлишку їжі було витрачено більше калорій, ніж спожито для того, щоб надлишки енергії у вигляді жиру зберігалися в жировій тканині. У часи дефіциту їжі організм може потім повернутися до цих запасів.
Оскільки в промислово розвинених країнах постійно спостерігається велика кількість їжі, багато людей сьогодні набирають більше жиру, ніж втрачають його. Результат - підвищене зберігання жиру в організмі. Адипоцити все більше збагачуються жирами.
Тим не менш, жир постійно руйнується в жировій тканині, тому що навіть сильно наповнена жирова тканина повинна постійно забезпечувати організм енергією. Але коли енергетична потреба нижча, ліполіз недостатній для створення балансу з ліпогенезом (синтез жирної кислоти).
Ліполіз у жировій тканині відбувається в три етапи. По-перше, тригліцеридна ліпаза ферменту адипоцитів (ATGL) розщеплює жирну кислоту, залишаючи дигліцерид. На другому етапі цей дигліцерид знову піддається розпаду жирних кислот за допомогою гормоночутливої ліпази (HSL). Отриманий моногліцерид зараз розщеплюється моногліцеридною ліпазою (MGL) на молекулу жирної кислоти та гліцерин. Молекули жирних кислот та гліцерину транспортуються до органів-мішеней через кров, де вони перетворюються в більш прості сполуки, такі як вуглекислий газ, вода та кетонові тіла, створюючи енергію.
Розпад жиру в адипоцитах контролюється гормонами. Певні гормони, такі як адреналін, норадреналін, глюкагон, АКТГ, кортизол, гормон росту та гормони щитовидної залози, активізують ліполіз.
Однак інші гормони гальмують втрату жиру. До них відносяться інсулін і простагландин Е1. Нікотинова кислота та бета-адреноблокатори також надають інгібуючу дію на ліполіз. Гормональні регуляторні механізми втрати жиру випливають із стану харчування організму.
Хвороби та недуги
Порушений баланс між накопиченням жиру та втратою жиру набуває сьогодні патологічних особливостей у промислово розвинених країнах. Зараз ожиріння набуло поширеного захворювання. Багато дегенеративних захворювань можуть виникнути внаслідок ожиріння.
Перш за все, спостерігається значне зростання діабету II типу. У складі метаболічного синдрому, крім діабету, можуть розвиватися артеріосклероз, порушення ліпідного обміну та серцево-судинні захворювання. Крім того, збільшується і кількість таких захворювань, як артрит, артроз та ревматизм. Також виявлено, що зайва вага пов’язаний з певними раковими захворюваннями.
Звичайно, давно відомо, що руйнування зайвого жиру може переламати багато захворювань. Наприклад, діабет другого типу можна зупинити в початковій фазі через втрату жиру через зміну дієти та багато фізичних вправ. Захворювання серцево-судинної системи також мають більш позитивні прогнози при зниженні зайвої ваги.
Основна вимога до здорового життя - зменшення зайвої ваги шляхом зміни попереднього способу життя. Однак іноді цей шлях не такий простий. Існують також захворювання та фізичні дисбаланси, які перешкоджають нормальному розщепленню жиру в організмі.
Якщо щитовидна залоза неактивна, схуднути дуже важко, оскільки тиреоїдний гормон для активізації обміну речовин недостатній. Це значно знижує основну швидкість метаболізму. Організм використовує занадто мало енергії.
Інші гормональні дисбаланси також можуть гальмувати втрату жиру. Кортизол активізує ліполіз. Але це також збільшує розпад власних білків організму до глюкози, яка потім перетворюється на жир. Крім того, розпад м’язів також призводить до зниження основної швидкості метаболізму. В результаті розвивається ожиріння тулуба з характерним розподілом жиру.
Ліпогенез також сприяє і ліполіз пригнічується, коли не вистачає тестостерону або високого рівня естрогену. Крім того, було встановлено, що харчова алергія, завдяки постійним запальним реакціям, виділяє речовини, що ускладнюють розпад жиру.
В останні роки була визнана і залежність маси тіла від флори кишечника. У людей із надмірною вагою є кишкова флора, яка, ймовірно, виробляє речовини, що гальмують розпад жиру.
Деякі ліки також можуть ускладнити схуднення. До таких препаратів належать препарати, що знижують цукор у крові та холестерин, бета-блокатори, препарати, що містять кортизол, антидепресанти, нейролептики та таблетки. Підсилювачі смаку, такі як глутамат, можуть паралізувати відчуття повноти.
Було також встановлено, що підсолоджувачі можуть викликати тягу до їжі. З одного боку, втрата жиру має великий вплив на фізичне здоров'я, а з іншого - на нього впливають різні активуючі або гальмуючі фактори.
.jpg)
