Ми пояснюємо, що таке нюх, для чого він потрібен, як працює і як за ним доглядати. Також, що таке нюхові рецептори.
Підраховано, що ми можемо розпізнати близько 10 000 різних запахів.Що таке запах?
Нюх або нюх називають одним із п'яти органів чуття, за допомогою яких Люди і багато тварин ми можемо сприймати навколишню дійсність. В даному випадку мова йде про здатність виявляти частинки і сліди хімічні речовини на повітря, за допомогою рецепторів носової порожнини (тобто носа).
Нюх є дуже поширеною здатністю природа, настільки, що це основне значення багатьох видів тварин. Однак у випадку з безхребетні Ю амфібії Він більш дифузний і менш впізнаваний, оскільки ці тварини мають здатність сприймати хімічні речовини з навколишнього середовища через шкіру та інші органи, що дуже відрізняються від носа. хребетні начальство.
У будь-якому випадку через запах ми сприймаємо запахи: частинки, які відриваються матерія і які залишаються в повітрі, звідки їх беруть під час дихання через спеціалізовані нервові рецептори в носі.
У випадку з людьми це трохи розвинене чуття щодо зору та слуху, але не менш важливо, оскільки воно набагато швидше з’єднується з нашими пам'ять. Підраховано, що ми можемо розпізнати в середньому близько 10 000 різних запахів протягом нашого життя, розрізняючи приємні та неприємні, приємні та стимулюючі.
Для чого потрібен запах?
Нюх має вирішальне значення для живих істот, оскільки дозволяє нам розпізнавати матерію, не вступаючи з нею в прямий контакт і навіть не маючи жодного уявлення про її наявність.
Будучи пасивним почуттям, яке вимагає малої концентрації, воно є постійним джерелом інформації про навколишнє середовище, виявляючи наявність диму або дивних запахів, які можуть попередити вас про загрозу. Крім того, нюх дозволяє нам розпізнавати знайоме середовище (саме тому тварини «позначають» своїм запахом) і попереджати про стан і склад їжі перед її вживанням.
Як діє запах?
Запах - це взаємодія між молекули запашний (тобто із запахом), присутній в атмосфері та спеціалізовані рецептори, присутні в слизовій оболонці носа, нейрони здатний перетворювати хімічну інформацію в електричні імпульси, які передаються в мозок.
Щоб це відбулося, повітря, насичене запашними частинками, має бути вдихнуто і контактувати зі слизовою оболонкою нюху, яка вистилає внутрішню частину носа. Там нюхові сенсорні клітини (в середньому близько 20-30 мільйонів) вловлюють ці хімічні сліди і транспортують їх через свої війки (нитки) і білок фіксатори, присутні в слизі, щоб вони могли відповідати спеціалізованим нейрорецепторам.
Нервова інформація від цих нейронів проникає в череп через мікроотвори в решітчастій пластині решітчастої кістки, а в передній частині мозку вони досягають нюхової або нюхової цибулини, нейронної структури переднього мозку, яка розпізнає і передає інформацію. його до верхніх відділів мозку, де він входить у свідоме мислення.
Запах — це відчуття, дуже схоже на смак, оскільки обидва вони складаються з хеморецепції, але якщо перше знаходиться на відстані, то друге відбувається через безпосередній контакт з речовиною. Обидва подразники, по суті, обробляються в центрі смаку, а смак — у середній частині лобової частки, тобто в одній і тій же області мозку.
Нюхові рецептори
Нюхові рецептори відповідають за перетворення хімічної інформації запаху в нервову. Вони знаходяться в слизовій оболонці носової порожнини, розподіляючись на дві чітко диференційовані області:
- Червоний гіпофіз із великою наявністю кровоносних судин, але без нюхових функцій, який нагріває вдихається повітря та фільтрує його від домішок та частинок.
- Жовтий гіпофіз, де клітини нюхові, які містять нюхові рецептори.
Запахові рецептори багато і високоспеціалізовані, особливо в ссавці. Вважається, що може бути до 1000 різних рецепторів, тому білки, що відповідають за обробку запаху, займають значну частину геному.
Кожен із спеціалізованих рецепторів розпізнає різний тип запаху, тому так званих «первинних запахів» (які складають інші більш складні аромати) дуже багато, і їх важко визначити.
Незважаючи на це, підраховано, що запахи, доступні для людей, можна класифікувати на 10 різних ліній: запашні або квіткові, деревні або смолисті, хімічні, цитрусові, не цитрусові, ментолові, солодкі, димні або підгоріли, гнилі та гострий або прогірклий. .
Догляд за запахом
Турбота про нюх зводиться до догляду за самим носом та його внутрішніми компонентами. Для цього бажано дотримуватися наступних рекомендацій:
- Регулярно тримайте ніздрі чистими, видування, але без надмірного тиску на ніс.
- Не вводьте в носову порожнину предмети, а тим більше ті, які можуть пошкодити її, змінити її хімічну конституцію або застрягти всередині.
- Уникайте вживання сигарет і подібних речовин, а також аерозолів з дуже різким запахом.
- Не піддавайте себе впливу високих концентрацій вологість повітря, пил або речовини з сильним запахом протягом тривалого часу.